29、一对败家子（十二）（4 / 8）

应该也属于大多数人家家里会出现的一道家常菜了吧，不过正是因为太普通了，想要做的出彩，反而难了。”

说着，小胖夹了一筷子已经炖烂糊的茄子。

茄子很容易吸收油份，因此做的不好，很容易油腻，宿全根做地三鲜有个习惯，那就是先将切成厚片的圆茄子事先裹了薄薄的一层淀粉油炸，这样既方便茄子定型，后期翻炒的时候，裹了一层薄薄面衣的茄子不太容易吸油，而且更方便包裹芡汁，味道香浓。

在快要出锅的时候，宿全根习惯撒一小撮五香粉或者牛肉粉翻炒，给原本就酱香浓郁的菜肴增添一分风味。

“绝了绝了！这味道绝了！我原本以为我妈就是这个世界上做地三鲜做的最好吃的人了，什么饭店的地三鲜都比不上我妈的手艺，现在摆在我面前的这一盆，跟我妈惯用的做法和调味略有出入，但同样好吃。”

小胖一连夹了四五块，嘴巴塞得满满当当，嘴角还有溢出来的酱汁。

原本剩下的小半碗米饭早就就着浓香的地三鲜被三两口干完了，小胖赶紧又去边上自助的大电饭煲里又盛了满满一碗。

这一次他将一块软烂的茄子盖在米饭表面，然后用勺子从菜碟里舀了半

勺酱汁浇在米饭上，热腾腾的米饭瞬间将那些酱汁吸收。

然后他用筷子夹起吸饱汤汁的米饭和茄子，张开嘴，嗷呜一口塞进嘴里，咀嚼的时候，略微肿泡眼的小眼睛眯成两道月牙，脸上露出幸福的表情。

镜头后面的观众，几乎在同一时间，吞咽了一下口水。

不就是地三鲜吗，真就那么好吃？

宿天远一听餐厅里有网红在搞吃播，有些呆不住了，刚好这个时候点单的人不多，之前准备的那些配菜足够使用，他就偷偷溜到了厨房门边，观察着主播小胖的一举一动。

“如果大家有机会来这家店子打卡，一定要尝一尝这家的地三鲜。”

【美食达人】：懂了懂了，主播吃清蒸带鱼的时候建议我们如果到店打卡一定要尝清蒸带鱼，主播吃豉油黄鸡的时候建议我们一定要打卡豉油黄鸡，主播吃客家酿豆腐的时候建议我们一定要打卡客家酿豆腐，现在尝到了地三鲜，建议我们一定要打卡地三鲜，还有一些没提议打卡的，是因为还没开始吃

【我在工地抬杠】：总结一下，这家店什么都好吃，主播真的没有收钱吗？狗头保命

看着这些弹幕，小胖很认真地回答道。

“至少吃到现在，一道菜都没