第54章 第五十四章（1 / 5）

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说着,白蔻便展示自己身摆满的一列烹饪工具和桌子。

“今天带家的是菠萝鲜炒饭、白粥鲜火锅以及鲜烧烤，还有一道椰子冻,作为饭甜点哦。”

说完,白蔻便把蓝佳们几个聚集起来，同来理这一堆的鲜，当然,呆自然也是必不可少的一位。

鲜理起来可不简单,该剥皮的剥皮，该掏脏的掏脏，该沙的还沙。

蓝佳们理鲜的功夫，白蔻就已经开始了今天的烹饪。

首先自然是先熬制白粥锅底,这是费时间的一件事，白粥锅底熬得越充分越浓稠才好。

只需简单的步骤，配料也只有单纯的米和，通过不断的熬煮,把米粒的香气全部熬来,浓缩成一锅米汤，吃的就是米粥的清香。

接着制作烧烤酱料,这一次白蔻打算蒜蓉酱和泰式酸辣鲜酱两种。

两种酱料必不可少的便是蒜了，白蔻把整蒜拍扁，蒜皮便和蒜粒分离开,很容易就能剥净的蒜瓣来。

白蔻整整剥了六蒜，只剩下几粒蒜瓣,其他的全部都倒料理机打成了蒜蓉。

蒜蓉打好了,白蔻便开始烧烤酱。

第一个是蒜蓉酱,首先取三分之二的蒜蓉泡,洗去上面的粘和辛辣味儿,然再用纱布沥。

剩下的蒜蓉自然也不会浪费，待会儿可以用来腌制一些排骨，也能放在烤架上边儿烤。

过了以的蒜蓉就白多了，也不那么刺鼻，待会儿油炸的时候才不容易糊。

等蒜蓉沥，白蔻便打开了能源灶，起锅烧油，熬制蒜蓉酱油多一些，待会儿烤的时候才不用另外刷油。

等油稍微热了，白蔻把洗过的蒜蓉下下去，火慢熬，等到蒜蓉变成漂亮的金黄色，便立刻关火，等待余温把蒜蓉熬得更加漂亮。

等油温降低以，白蔻把剩下的蒜蓉挤净粘，也放了去，再加上一些剁碎的米椒、盐、糖、酱油、蚝油等调料，和金黄色的蒜蓉一起搅拌均匀。

这样来的蒜蓉酱十分漂亮，金色、红色、白色错，油亮油亮的，还散发着浓郁的香味儿。

蒜蓉酱好了，白蔻又准备泰式酸辣酱。

这个酱就简单多了，只需把蒜、米辣、青辣椒、香菜能材料放料理机绞碎，再加一些青柠汁和糖就好。

其实加上香茅草、柠檬叶和椰糖会更加正宗，但白蔻不想再麻烦，个简易改良版的也不错。

两种烧