第31章 第三十一章（3 / 4）

蒸一锅糯米饭，待会儿酒酿用。

糯米糍重的，便是它的外皮，白蔻把刚刚削来的蜜桃果皮收集起来洗净，开始用熬煮。

这一步是为了提取桃香和果皮上的色素，很快锅里的就变成了漂亮的粉红色，还充满了桃香。

白蔻把桃皮放冷藏室晾凉，三分钟过，桃皮就变成了常温，白蔻这才往里面加200g糯米粉、50g玉米淀粉、80g细砂糖和20g玉米油搅拌均匀。

面糊搅拌好之，白蔻把它倒锅里，开始火加热，很快，原本还稀稀的面糊便凝实起来，变成了一团粉色的面团。

这面团看起来□□弹弹的，还不会粘锅。

白蔻把面团盛起来放到撒了淀粉的案板上稍微晾凉，而切成了均匀的剂子。

白蔻先把所有的剂子上盖上一层保鲜膜防止分失。

而拿了果酱，把果酱用搅拌机搅拌成细腻的糊状，再把淡油和果酱混合均匀，快速打发了一盆蜜桃味儿的油备用。

油准备好了，白蔻又切了一些蜜桃丁，再把一个个剂子圆，擀面杖涂上一层薄薄的玉米油防粘，把剂子都擀成一个个圆形的面皮。

粉色的面皮擀好，白蔻拿了一个合适的碗，把面皮摊在碗底，而把油装裱袋，往面皮上铺上一层厚厚的油。

油铺好了，白蔻又加了一些果粒去增加，再把面皮捏收，剪去多余的部分，一个可可的油蜜桃糯米糍就好了。

白蔻把剩下的材料都包成了糯米糍，呆也把桃瓣都摘下来清洗净了。

锅里的糯米饭也已经蒸好了，白蔻把桃也铺上去蒸了一会儿，融合风味的同时也能杀菌。

桃糯米饭蒸好，白蔻把它们倒来铺在盆里晾了一会儿，等温度合适不烫了，才在里面撒了一些甜酒曲搅拌均匀。

“这是me农业星技术部刚研发来的甜酒曲，由霉菌、根霉菌和酵菌组成，可以用来发酵甜米酒。”

白蔻把糯米饭搅拌好，又撒了一些纯净去，这才放无无油的盆里面铺，又在里面挖了一个酒窝。

，再盖上一层纱布，酒酿面的程序，就得时间了。

“酒酿得发酵一段时间才能喝，等时间到了，我开直播你们尝尝。”

说完，白蔻又觉得有些不好意思，索又准备了一道蜜桃乌龙茶，泡一壶乌龙茶，里面再添上一些蜜桃果酱便是，简单却意外好喝。

完了所有菜，白蔻松了一气，空看了一眼直播间的弹幕。

今天的几个菜和直播