12、第 12 章（修）（2 / 3）

其实，秦朝的食物已经很多了，至少，一些常见的主食已经有了，秦朝的主食有“六谷”之说，即黍（黄米）、稷（小米）、稻（大米）、粱（糯小米）、麦（小麦）、苽（薏米）。所以，常见的大米和小麦是已经有了的，只不过产量较低，而调味料有盐、麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸，也就是说，酸甜苦辣咸麻，基本是齐全的，虽然没有辣椒，但是，茱萸的味道带些辣。柳泽觉得自己在宫中并没有什么作为，但是，出来之后，他还是能大有作为的。

比如说饺子，据说，饺子说东汉年间，张仲景发明的，最开始叫娇耳，而且，最开始也不说做食物，而是做一种治病的良药。

在庄子上住下的柳泽就开始带着扶苏不务正业。

“大哥哥，我们要做什么呀？”扶苏萌萌哒的跑了过来。

“做一种食物，特别好吃”大概，毕竟，他还是不太清楚，这里的醋和现代的醋有什么不一样，也不清楚，生姜去腥的程度，所以，好不好吃，这得看情况，不过，不管怎么说，即使没那么好吃，也应该还是不错的。

“好期待啊”扶苏十分的捧场。

扶苏越是捧场，柳泽就越发心虚，也越发想要把饺子做好，饺子嘛，最关键的就说看馅了，许多人家，都有自己秘制的馅料，院长妈妈是北方人，他也跟着院长妈妈学过，包饺子的第二个重点就是饺子皮，这点柳泽不太行，院长妈妈可以两只手一起擀饺子皮，一次就有十张饺子皮，柳泽他一次性只能擀一张。

秦朝的蔬菜种类并不是特别的多，比较常见的就五种，葵、藿、薤、葱、韭，其他野菜倒是挺多的，不过，许多都是一下水中的浮萍等等，真正常见的野菜也一二十种的样子。

韭菜猪肉馅的饺子就十分的不错，不过，这个时期的猪肉也没有现代人想想的那样好吃，现在的猪也没有进行阉割，所以，身上也有一股子骚味，而且，这个时代也有了肥猪之法，也是用一些食材配置一些猪特定吃的食物，也就是饲料，只不过这些饲料没有加什么化学试剂，算是纯天然的饲料，但是，猪肉，真的也没那么好吃。

所以，用这种猪肉当饺子馅，柳泽也要好好考虑去腥的问题。

只加醋和生姜，去腥的程度肯定是不够的，柳泽把主意打到酒上面了，其实，这个时期的酒就是米酒，想想武松打虎，说什么三碗不过岗，武松却前前后后喝了十八碗，柳泽觉得，其实，他的胃口再好一些，他也是可以的。

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