第72章 奶茶科普（2 / 3）

区分开来的。今天我们一会儿现场普及一下，让大家以后谈起奶茶更加的专业。”

“第二个问题，奶茶到底是不是好东西？我知道很多人对奶茶店的印象都停留在，添加了各种的人工添加剂，包括奶精、糖精等等的可怕印象上，这些东西对人体都非常的不利，也很难代谢掉，特别多的奶精、糖精，虽然味道好，然而一边喝着口感绝佳的奶茶，一边还要担心自己的体重与身体健康，有点得不偿失。其实现在的很多奶茶已经更新换代，进入了一个比较健康奶茶的时代里，大部分奶茶店的用的都是纯粹的，牛奶和茶叶，相比以前更加的健康和美味，这点请大家放心。”

“第三个问题，叶敏在这里给大家一份小礼物，就是如何去辨别，茶的好坏一杯好奶茶到底有哪些评判标准呢？主要是分为四个材料――牛奶、茶叶、配料以及调味。”

“首先我们来说牛奶，好的牛奶能够做出口感上佳的奶茶，而差的牛奶呢会有一种淡淡出水儿、混合不透的感觉，所以第一个首要条件就是一杯好奶茶，要能够真正喝出牛奶的味道。”

“第二个原材料就是茶叶。不同的奶茶店自然会选择来自全世界各地不同的茶叶进行淬茶，口味基本都不相同，比较好的茶叶制造出来的茶，是保留了茶叶的清香，而去除了茶叶的苦味涩味。”

“如果大家有怀疑，可以要求奶茶店将萃取之后的茶叶渣滓拿出来给大家来看。如果用的是整茶，那么恭喜各位，他家的确实是纯天然的茶叶。如果店家支支吾吾不敢给大家看，那么有可能茶叶本身，就是经过二次、三次冲调的，已经非常的不健康了。”

有人觉得恶心，发出呕吐的声音，“这种茶叶能给人喝吗？奶茶店还真是恶心！”

叶敏见状，示意大家安静。“有些为了赚钱的黑心的饭店也会用地沟油，苏丹红等等材料，这些店铺的自然生意一开始非常好，但渐渐就不会好，因为群众的眼睛都是雪亮的。如果有这样的奶茶店，大家可以大胆举报。”

“第三就是配料，配料的品质跟口感也会影响整杯奶茶的品质，配料的种类的十分多种多样，据不具不完全统计呢，有的奶茶店配料可能高达上千种，搭配适宜会为奶茶的味道加分；而搭配不好的话，自然会是奶茶的味道，大大降低原有的口感。”

“最后就是调味。调味是调和奶茶的必备品，既不能覆盖了牛奶和茶叶原本的味道，又能把两者的独特的甜度跟味道很好地烘托出来。”

在叶敏娓娓道来的讲述中，服务小姐