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儿汤——秋天汤汤水水的食物吃着舒心。

取蹄膀四五只，去爪，先入水汆过，捞起过冰水去了浮油。

蹄花容易粘锅，大葱、姜片铺在砂锅底部，可以有效防止粘锅。倒半锅清水，再将老酒两杯，陈皮一钱，红枣四五个和泡到起皱的雪豆一起倒进锅里，咕嘟咕嘟地小火煨一个下午。要吃晡食了，便可揭开盖子，再泼入少许黄酒，炖煮一会，起锅时夹去陈皮、红枣即可。

再要吃得精细些，用去了壳的金钩海米煎汤代水，更鲜。①这样的做法并不难，唯一要有的便是耐心。

喝汤也要配饭吃，苏蘅顺势取来辣椒末、蒜泥，热油在碗里一浇，香味激发，倒点酱油、醋，调个酸辣汁当蘸水，再烫一碟碧绿的嫩菜心，配着慢慢吃。

炖了一下午，苏蘅坐下来慢慢享用这贴秋膘的美味。

虽是贴膘的，但蹄花因为焯过水，却一点也不油腻。只见蹄花汤色白如奶，上面漂着一层薄薄的油花星子，下面是几乎进汤里的酥融蹄花。

筷子一碰，蹄花软烂，肉香味即刻悠悠散开。糯糯的蹄花蘸着调味汁，颤巍巍地送入口中，软嫩如豆腐，入口即化，滋味迥异寻常。

苏蘅喝了口鲜汤的汤水，眯起眼来，唔，这一下午的功夫没白费。

作者有话要说：①：金钩海米煎汤代水的方法来自《随园食单》。

第49章与吴妃同殿

王玄同守在延福园的会宁殿外,殿内今上正在与几位宰执大臣商议政事。

王玄同从十岁便净了身进宫，跟了当时还是三大王①的今上，距今已过去二十余载。

他侧耳倾听,殿中几位大臣嗟呼之声高高低低，殿中零落地漏出“幽州”“靖康”“紫宸宫之变”“辽国”“欺君犯上”这样的字眼。

今上沉吟不语。

自内翰晁铨、参知政事沈文敏、御史大夫王宾三位宰执级别的人物那夜一同入宫面圣,禀明在贾岩松家偶然搜出的信函之后，天色就变了。

身在宫禁之中的王玄同,即使不能直接参与前朝事，也感到了政局上某种微妙的变化。

贾岩松被今上软禁在自己的家中，此事秘而不宣。贾岩松是先帝的近臣,太后的亲弟弟,这般异样也许被太后觉察到，她曾数次派人前去贾府，得到的消息是贾岩松无事,只是抱恙卧床而已。

今上随后又派人秘密赶赴燕云,以核实那些被贾岩松私藏的信函的真实性。

即便没有着意打听这些信函原先