第989章 刀工(划掉)剑术练习!(2 / 6)
「我能请教一个问题吗?」
布罗利抬起手。
「有什么问题,你尽管问。」
丸井善二点头接受他的提问。
「这所谓的汁和煮物,到底有什么区别?」
布罗利有点没搞明白。
「汁是汤,主要喝的是汤,煮物是菜,主要吃的是菜,虽然做法有点相近,但调味却是完全不同,前者清口,主要是用来重置味觉,后者味重,主要是用来下饭的。」
「原来如此,米饭我能再来一碗吗?」
布罗利点头就问。
「当然,早上见你吃得多,今晚的米饭可是足足煮了五大锅。」
丸井善二帮忙给他添了饭,不仅添饭,他还添了汁和烧物。
很显然,他是有做好宴请布罗利这个大胃王的准备的。
期间,伊武崎峻也端过来了香熏鸭料理。
「鸭胸肉,我先用盐、少量黑胡椒、清酒、薄口酱油、香叶进行腌制,之后,用焙茶、樱花木屑、三文糖烟熏上色————」
和昨晚的熏肉比起来,香熏鸭胸肉又是另一种风味,新鲜、柔和,茶香里混着樱花木的香。
「切蒲英锅做好了~」
在布罗利又吃完两大锅米饭后,田所惠才端着刚做好的切蒲英锅从厨房里出来,竟是连带着炖煮用的砂锅一起。
锅盖掀开,白雾腾起,最先钻入鼻腔里的,是水芹清爽锐利的草本香气,紧接着涌上来的则是烤米的焦甜谷物香,混着吉野悠姬培养的杂交鸡种的温润肉香。
等少女用大勺子一翻锅里的食材,底下藏着的昆布和柴鱼的海味,舞茸菌菇和牛蒡的山珍味,白味增柔和的发酵豆香味,就一起飘起来。
鸡肉紧实弹牙,牛蒡脆韧带着独特的清苦,中和整锅的温润感,舞茸软嫩多汁,菌香
浓郁,大葱煮软之后褪去辛辣,转为了柔和甜香。
但最最好吃的,却是田所惠用煮好的大米包裹在擀面杖上,架在炭火上烤出来、类似锅巴的厚米筒。
放在锅中煮,却是吸饱了切蒲英锅里所有食材的味道,细细咀嚼还有一股炭烤米香味。
「真好吃!」
布罗利不吝啬自身对于田所惠料理的夸赞,而旁边极星寮的众人也是纷纷点头表示了赞同。
「话说,小惠,你做的料理非常好吃,为什么还会在这个学园成绩不好呢?」
布罗利忍不住问了出来。
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