第969章 只因为闻起来臭，就不敢品尝料理，这是废物厨师的思想！（6 / 7）

煮进了汤里，但要是用小火煮，却会导致长滨流派豚骨汤的焦香味消失————」

布罗利和幸平创真一起研究长滨流派豚骨汤的改进办法，但进度却有点差强人意。

要保持长滨流派豚骨汤的焦香回甘，就会导致汤本身闻起来的味道比较浓烈带臭，但要是去除较重的味道，长滨流派的焦香味又会降低。

两人从下午研究到了晚上，流水浸泡猪大骨、加香料掩盖臭味等办法，能想的都想了，却没有找到取其精髓、去其糟粕的办法。

不管怎么尝试，焦香和不臭，总得进行取舍。

「流水浸泡出猪大骨里头的血水，加去腥的香料对不好的味道进行掩盖，保持大火滚

煮及时捞浮沫，虽然能降低那股臭味，还保留了一定的焦香，但却没能完全实现只有焦香，没有臭味的结果————」

幸平创真冥思苦想也没能找出办法。

「哎，要是去腥臭和产生焦香，这两个能够分出来处理就好了。」

布罗利叹了口气，而他面前已经摆放了二十多个吃干净的拉面碗。

「等等，你说什么？」

「分出来处理。」

「对，就是这个！」

「不是，这能分出来处理？」

「当然不行，但我们可以用另外的焦香味，去代替长滨流豚骨拉面的焦香味，嗯，先煮一锅没有腥臭味正常的豚骨高汤，然后用上好的五花肉切片煸炒出美拉德反应，把这些肉片加入进去————」

晚上11点的时候，一碗不带猪骨臭味、但有足够焦香味的长滨流派豚骨拉面，却是被制作了出来。

布罗利和幸平创真在经过品尝后，就得到了这就是他们想要的味道的结论，只不过，还有些不太完美。

「只有焦香，回甘不足，或许应该加入一点甘草进去调味。」

幸平创真说。

「要再尝试吗？」

布罗利问。

「今天太晚了，明天还要去远月学园参加入学典礼呢，之后再试吧。」

幸平创真看了看墙上的时钟，就摇了摇头。

「行，那你去睡吧，这里我来收拾就行。」

「，可以吗？」

「当然，毕竟主要改进的工作，还是你在做。」

「那布罗利大哥，这里就交给你收拾了。」

幸平创真离开回到房间后，厨房里的布罗利就召唤出一只水元素出来。