第964章 融合菜，扇贝海鲜烩羊羔肉（1 / 6）

第964章 融合菜，扇贝海鲜烩羊羔肉

米粒在炙热的铁锅中上下翻滚，铁勺勾起的料汁以细线状均匀滴落，上翻的米粒沾到滴落料汁落会锅里后，铁锅的炙热却是迅速将料汁的味道固化在米饭之上。

滋啦滋啦的炒饭声音，光是听着就是一种享受，而最后收尾的一把葱花，却是将味道彻底激发出来，光是在旁边闻着就让人食指大动。

不过，辛平创真却蹙起了眉头，布罗利的炒饭动作让他感到了有些眼熟，直到布罗利颠锅用两勺子就将铁锅里的炒饭全部盛放进空盘子里后，他才突然想起来这种莫名的熟悉感是什么。

眼前人大火翻炒炒饭、下料汁、撒葱花、把炒饭盛出来的动作，除了人不一样外，其他的基本和自家老爹一模一样。

「这到底是————」

「先别说其他，来尝尝这两份炒饭的不同。」

幸平诚一郎打断儿子的咕囔，将自己炒的饭和布罗利炒的饭一起端过来。

幸平创真很快理解了自家老爹的意思，光是炒饭动作一样不好说，但要是连味道都能做到一样的话，那就有意思了。

少年接过勺子，先是挖了一勺左边的炒饭放进嘴里。

嗯，不是用高汤提鲜，味道层次差了一点，但火候没得说，米饭裹得料汁微焦的香

气十足，绝对是自家老爹的水平————

他放下勺子，换勺又尝了另外一边的炒饭。

刚炒好的炒饭有点烫嘴，幸平创真在嘴中呼呼了两下，才开始咀嚼起来。

这锅气，0~30秒，米饭美拉德反应产生的米香、配菜的清香，挥发性香气食材，味觉冲击力最强的绝佳品味期~

「怎么样？」

幸平诚一郎也吃了两边的炒饭，然后直接询问自己儿子的看法。

「这边是刚炒好的，味道冲击力最强，这边是炒好放了有几分钟的，低挥发性食材开始缓慢释放香气，形成了回味的口感。

在我看来，这两盘炒饭只是品味时间不同，故而形成了味道和口感的细微差异而已。。」

「嗯，和我心中所想一模一样，恐怕这盘炒饭放个几分钟，也会和我炒的这盘炒饭是一个味道。」

幸平诚一郎点头，完全认同自己儿子的评价。

「不是，诚一郎先生，这不是请我吃的吗，怎么你们父子两个反而先吃起来了？」

布罗利在旁看着一勺一勺吃炒饭、并煞有其事讨论起