第一百四十章 涮羊肉（4 / 5）

没打算真教她。”王九指声的解释着。

王老太爷还是不满意：“要学就好好的学，什么好玩。吃进肚子里的东西是好玩的？这些年了，你连这个还没明白么？”

王九指没再话。

瑞雪抿嘴低下了头。她完全没把自己的刀工展现出来。可是就完全展现估计太爷爷也能挑出刺来，毕竟他的工夫那么厉害。

王老太爷瞥了眼低头的瑞雪，命王九指取过一块羊肉，又叫瑞雪切片，却是嘱咐了：“这个切片，越薄越好。待会咱们吃涮羊肉。”

瑞雪没听过涮羊肉，只是听从王老太爷的吩咐，细细的切片。切了一半，王老太爷便让她退到一边，自己片了剩下的一半。两个人片下的羊肉片分在两个盘子里装好。

王老太爷从旁边端了一只黄铜火锅，往里面煮了些汤水，等汤水滚开后，他便夹了羊肉片在火锅之中上下投递。

“涮羊肉讲究的就是个鲜嫩，七上八下，就可以用了。尝尝，尝尝！”王老太爷一面道着，一面示意瑞雪去试，他又推了自己面前的一排碟的酱，“涮羊肉吃的就是这个酱。沾点咱们王家祖传的秘制酱，寻常人想吃还吃不着呢！”

瑞雪细细地看了眼碟子里的酱，有韭菜花，她试着那筷子沾了点酱放进口中，嗯！很鲜美，有些点点的味道。每一个碟子里的酱她都先尝了尝。北方人果然爱用酱，一个普普通通的酱居然能有这么多的滋味，有一碟的味道还有些怪怪的，她实在不喜欢。

酱尝了个遍，她试出了自己喜欢的口味，夹了些羊肉片，学着王老太爷的手法，在汤锅里涮羊肉，七上八下，再沾点酱，果然是好吃。只是有些膻味，她微微地挑了眉毛。

“这个也试试。”王老太爷指着他切的那碟羊肉片，叫瑞雪再次试试。

瑞雪不解地瞧了王老太爷一眼，又叫她试这个做什么？难道这羊肉会不同？

一口试了，她没觉得有什么不一样，很好吃啊！

王老太爷直摇头，叹了口气，直接叫孙子们摆桌：“去吃饭吧！”

“爹？”瑞雪疑虑地瞧着王九指，自己没出不同太爷爷为什么那么失望？

王九指笑了笑，冲她摆摆手，让她跟着王老太爷过去。看来爷爷是对瑞雪的期望还不是一般的高啊！

一家人才坐了下来，门子便在外面道：“老太爷，宫里来人请二少爷回去！”

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涮羊肉：北京的东东。咱们终于到了北京城，从今天开始北京美食便多了，