第23章 重逢 吃饭（3 / 4）

台像我这样打火，下面的两个转盘左边是关火、右边是控住火大。”着就对赵新演示一番。

赵新明白后对老板道谢，老板摆了摆手笑道：“不用谢我，就把这当自己家。你好好弄吧，我还有点忙就先失陪了。”

赵新看老板离开自己就来到冷藏室一看，这里的食材可真多。他不知道胡哥跟胡君忌不忌口，就打算做几道家常菜，香酥排骨、麻辣鸡块、酸辣汤、凉拌三丝。这4道菜足够三人吃饱。

想好了赵新就处理食材，先弄简单的凉拌三丝，三丝为黄瓜丝、红萝卜丝、土豆丝。菜切成丝用热水过熟，放到盆里放一些调料搅拌开，这个菜就成了。

香酥排骨把处理的排骨放到锅里慢煮，再处理好配料，等排骨煮好，排骨一定要煮的酥烂。然后倒入调料在锅里用中火煮上15~25分钟。赵新看排骨还有一段时间就做下一个菜。

麻辣鸡块，处理好鸡块放到锅里用冷水煮，把鸡块里的残留的血弄干净，倒油放入锅里，再倒入处理好鸡块清炒五成熟。然后放入葱末姜末片和少许蚝油继续翻炒片刻，放入麻辣酱翻炒。弄好火再用高压锅压上20分钟。赵新擦擦脸上的汗开始最后一道汤菜，汤菜比较简单。赵新想了想主食就吃大米吧，他用厨房里电饭锅蒸上大米。

饭店大厅胡君有点不放心道：“都这么长时间了，新还没出来。我们要不要去帮帮忙？”胡哥微笑道：“君哥安心了，新现在应该已经弄的差不多了。在蘑菇屋新做菜那叫一个快，连黄厨都帮不上什么忙，做出来的菜味道那是真好吃。”完胡哥还舔了一下嘴唇回味一下。

赵新端着餐盘来到大厅对胡哥、胡君微笑道：“让你们久等了，来尝尝我做的菜。”完放下菜进厨房拿出电饭锅放在桌上笑道：“吃多少自己盛，千万不要浪费粮食。”

胡哥跟胡君各自盛好米饭开吃起来，胡君吃了一块鸡肉点头道：“恩！这菜真好吃！没想到新的手艺这么好！”赵新笑道：“多谢君哥称赞，好吃就多吃点。”赵新看向胡哥问道：“店里的老板没在吗？”胡哥咽下嘴里菜道：“他呀，他出去一趟马上回来，这里正在装修三楼，不接客人。我跟老板是多年的好友，来着里像是自己家，你们不要拘束。”

胡君喝了一口酸辣汤笑道：“呵呵~早看出来了，你来后老板就失踪了。”

胡哥笑道：“什么叫失踪，他老婆有身孕了回家看看，我在这里给他看店。吃吃喝喝很正常。”

赵新好奇道：“胡大哥你是怎么认识老板的？”胡