第19章 叶田田厨艺（2 / 3）

满意足了，看来这个家还是自己做主的。

李氏离开后，叶舟担心地问：“阿姐，你能做这么多人的饭吗，会不会很累啊？“

虽然自己上一世是个厨师，但是因为自己的名气，一直是给各界精英名流做饭，也没有尝试过这么多人的量，叶田田心里也有一点担心。

看了看厨房里有的食材，李氏今日在集市上逛了这么久，竟然就买了几斤猪肉，几颗白菜，还有一些茄子。

叶田田不禁对李氏的买菜能力产生了怀疑。

也是，今日自己跟着李氏上集市也看出来了，李氏买什么都一定要讨价还价一番，还要挑挑拣拣，很多贩都不愿意卖给李氏东西了，宁愿不做这笔生意。

在脑海里搜索了一下能做的菜谱，叶田田决定做一个鱼香茄子，一个水煮肉片，再给每个人煮一碗担担面。

想好菜谱后，叶田田开始了准备工作，先把一部分猪肉剁成肉糜，留着备用。让舟把茄子拿去井边洗干净后，用滚刀切好备用。

在放好茄子的盆里加入少许盐，把茄子要腌出水后再用手挤出水分，再放入玉米粉搅拌均匀，放入油锅里炸至软润。

接着在锅里炒香葱姜蒜，放入肉糜继续翻炒，然后上色加入自己调制的酱料后再放入茄子。最后加入一些糖，然后收汁装盘。

叶舟在一旁看着叶田田行云流水的动作，无比崇拜的：“阿姐，你简直太厉害了。你会做好多东西啊。”

叶田田让舟先尝一口鱼香茄子，舟用筷子夹了一根，还没吹凉就放进了嘴里，一边烫到跳脚一边叫着：“阿姐，太好吃了！”

接下来准备做水煮肉片和担担面，叶田田在一个锅里烧水，准备煮面，另一个锅里烧开油放入花椒炸香。

然后在片好的猪肉上裹上调好的糊糊，将油锅里加入其他调料和白菜叶，稍稍搅拌几下，全部捞出。

将猪肉一片一片烫熟后放在汤碗里，底部垫上刚刚烫过的白菜叶，撒上花椒粉，再浇上烧开的热油，一时间厨房里鲜香麻辣浓香四溢。

看着面条差不多煮好后，叶田田将面条捞起来过凉水，分别盛在每一个碗里。

加上自己刚刚做好的肉臊子，再撒上葱花和花椒粉，淋上热汤，担担面也做好了。

叶田田不知道郑老太太愿不愿意让她们姐妹俩上桌吃饭，于是把每一份菜都偷偷留了一些在另一只盘子里。

叫来叶舟和自己一起把一盘盘菜端出去，直到最后一碗面也上桌了，叶田田