第十七章：招待任务（1）（2 / 3）

抱怨道：“师父，自从你当上厨师长后，就格外偏心，有什么好事都只带上马华，我才是你的大徒弟，今天的招待能让我参与吗？”

何雨柱想了想，今天的招待非常重要，来的贵宾有好几桌，光靠自己马华和刘岚三个人确实有点忙不过来，要是能多一个人帮手，事情或许可以更加顺利。

李胖子虽然人品不咋地，厨艺也算不上高超，在这种招待场合打一下下手还是可以的。

于是，他点头同意了，但又不放心不下，特意交代着：

“胖子，你也一起来吧，今天的招待特别重要，你做事一定要稳妥些，什么话该说，什么话不该说，什么场合该出现，什么场合该回避，你心里要有数。如果实在不知道该怎么做，就听从我的指挥。”

“师父，你太谨慎了，这种场合我又不是第一次参与，我比马华他们懂的都多，不需要再交代我这些。”

李胖子颇有些不服气，狡辩了几句，令何雨柱有些不愉快，就怕他自作聪明、擅作主张，搞出什么乱子来。

但是自己已经答应他了，不好再反悔，只能交代马华多盯着他，有情况及时告诉自己。

四个人一起上了二楼，洗菜、切配、烧锅……一流程下来，井井有条。

李主任交代过，今天来的贵客中有一位领导是荆楚人，特别喜欢吃家乡口味，让他们几个做一下当地的特色菜。

荆楚省素有千湖之省、鱼米之乡的美称，何雨柱寻思着这位领导可能从小在长江边长大，对鲜美的鲫鱼或许情有独钟，立刻就做了一个香煎鲫鱼。

荆楚省的莲藕排骨汤堪称一绝，各种宴请场合必备。排骨要用新鲜土猪肉，焯水后小火慢炖，莲藕必须要用刚刚摘下的粉藕，这样煮出来的汤，清甜又有营养。

一个厨师的厨艺好不好，不仅取决于自身的技能实力，更多的在于这个厨师能不能审时夺度，根据场合进行口味的调整和改良。

比如煮这个莲藕排骨汤，不同地区的人有不同的口味，对食材的选择和胃口的调和会有很大区别。这些都是何雨柱多年工作积累的沉淀，当然不会轻易跟几个徒弟说的那么透彻。

他只是简单交代李胖子去一楼挑选一些上好的粉藕上来，却没有告诉他具体原因。

李胖子满口答应，去一楼晃悠了好一会儿，才拎了好几节藕上来。

马华接过藕，看也没看，直接洗干净剁了，就扔进锅里去煮了，过了半个小时，一阵阵香味从锅里飘出。