351、来的早不如来得巧（2 / 3）

家的院子。

小冯早就等在家里，见薛家良进来了，说道：“首长好。”

薛家良笑了，说道：“我不是首长，肩膀齐为兄弟，叫我薛哥吧。”

小冯笑着说：“薛哥，首长让我跟您一起包饺子，他要回来吃。”

薛家良说：“对呀，我怎么忘了这个茬了？当兵的都会包饺子，太好了！”

小冯说：“我只会擀皮，不会调馅。”

薛家良说：“这个我来，你去附近超市买一把韭菜回来。”

“好的。还买什么？”

“等等，我看有没有白菜。”薛家良就走进储藏室，开开灯，拿出一棵白菜，说道：“没了，去吧。”

“哎。”小冯便走了出去。

“给你钱——”

小冯摆摆手。

薛家良没再坚持，一把酒菜，两块钱足够了。

薛家良打开冰箱，拿出一小份肉馅，按照卜月梅教的办法，浸在水盆里，开始操作。

小冯买回韭菜后，摘干净，洗净。薛家良开始调肉馅。

薛家良完全按照卜月梅说的去做，一丝不苟，打肉馅的胳膊都酸了，他便让小冯接着打。他开始切韭菜、剁白菜馅。

剁馅的技术不用教，小的时候，没少帮妈妈干这个活儿。

还别说，按照卜月梅说的办法，肉馅打得久了，香味就渐渐出来了。薛家良闻了闻，说道：“太香了，果然跟饭店的味道不一样。”

小冯也凑过来，闻了闻，说：“肉馅香，我胳膊明天就开不了车了。不过没关系，要想吃得好，胳膊就得搅一搅。”

薛家良哈哈大笑。

他忽然想起应该先和面，尽管他没有亲自做过，但打小就见妈妈每次包饺子都是提前和面。

这时，卜月梅的电话打了进来，问他准备得怎么样了。

薛家良说：“都弄好了，忘和面了。”

卜月梅笑了，说道：“没关系，你把面揉成团后，不停地在盆里摔，摔个几十下就滋润了，就可以立刻包了。”

“不用醒了？”

“不用。”

薛家良挂了电话，就开始在面盆里摔面团，直摔得他冒了汗，心说，卜月梅这都是什么法子呀？怎么都是卖力气活儿呀？

摔了几十下后，再揉，果真柔软滋润了。

他庄重地向小冯宣告：“开包！擀皮！”

两个人经过一番手忙脚乱后，整整包了