第138章：决赛关头（2 / 4）

是他们在传统的材料上也下了不少的功夫，所做的菜肴无不一精致。

不过有这样水平的大厨和酒楼，放眼望去整个武朝，竟然只有寥寥四家酒楼而已，林夏为此也对武朝感到悲哀。

终于到了雅霖居的参赛作品，柳老、顾老和武瑄都很是紧张，因为之前雅霖居的菜品都是充满着惊喜和创新，今日见到林夏拿来一个奇怪的东西，又是拿出了进贡的水果哈密瓜来做汤，他们只有无比的期待。

这一次，丫鬟看着手里从未见过的东西不知所措，因为桌上只有一个个圆滚滚的哈密瓜，汤的影子丝毫没见到，她也不知道该从哪里乘汤给评委们，只好求救般的望着林夏和紫苏。

林夏对紫苏使了个眼神，紫苏便上前把一个个哈密瓜分给了三位评审，至于多出来的三个，是将要用来抽签给在场的观众品尝的。

“这要怎么喝？”顾老一脸莫名其妙的看着面前的一整个哈密瓜。

武瑄直接是把哈密瓜给拿了起来，却没想哈密瓜居然裂开了，大家这才发现哈密瓜里盛着琥珀色的汤。

见状，柳老和顾老连忙打开了哈密瓜，果不其然发现了哈密瓜里盛着汤，只不过却有些奇怪，这汤没有热气，且轻轻晃动，好似没有汤流动的样子。

丫鬟连忙把干净的汤匙分发给每一位评审，武瑄捧着哈密瓜觉得新奇无比，连忙舀了一勺，可没想到勺子碰到汤的时候却被弹开了，脱离了手。

台下有人惊呼，这是发生了什么？

林夏莞尔一笑道，“这是弹跳甲鱼汤，各位可能得用点巧劲舀这汤。”

“弹跳甲鱼汤？你是你最初拿出来的黑乎乎的东西是甲鱼吗？”顾老出声询问道。

林夏点了点头算是应了。

柳老从哈密瓜里舀了一勺汤来，却发现汤匙中的汤居然呈现固体的样子，丝毫汤的流动都无，不禁疑问道：“这是汤？”

原谅他对于汤的理解只是液体，这还是第一次见到固体的汤，实在是打破了他们的认识。

“这当然是汤了，这是鱼冻，煮凝结，将甲鱼煮成汤冷却后自然成凝结的东西。”林夏对他们解释道，“大家没有煮过鱼吗，在冬天的时候，醇厚的鱼汤煮好之后放上一夜，第二天就会发现汤变成凝结，只要再次加热后，鱼冻就化掉了，其实也是可以直接吃这鱼冻的。”

柳老和顾老纷纷点头，舀了一勺汤放进嘴里嚼了嚼，汤汁顿时化于舌尖。

武瑄尝过后打趣道，“我还是第一次喝到需要