第252章 王袖：我不需要腌制（2 / 4）

整的鸭子，我只在鸭子胸口切开了一个口子，把里面不该有的东西全部掏了出去，所以整只鸭子看上去是非常完整的，这样完美的食材，根本不是一般的厨师能够做到的。”

韩于接话道：“你们这比赛完全就是有问题的！”

“这不公平，你们陆人在歧视我们！”张凯道。

两人话时，何金磊像看傻子一样看着他们。

哼！

他先是冷冷一哼，然后抓起张凯的三黄鸡，用双手撕开鸡腹。

呲啦一声响，整个鸡的内脏全部显现出来。

张凯处理得非常细腻，心脏肠，还有鸡胗全部整整齐齐地叠在鸡壳内。

外表看着好像没有问题。

不过，何金磊抓起旁边的刀，轻轻指了指鸡壳内部。

内部看上去有些脏，不应该是脏，应该显得有些黄。貌似是一些职业沾到了里面。

何金磊冷笑的道：“处理内脏的时候，你是用刀割的，但是割的太深，不心把苦胆给划破了。”

“苦胆里面的胆汁流了出来，已经污染了其他的内脏，同时也影响了旁边的肉质地，不管你如何去洗，这鸡味道已经变了，那么你也没有必要参加接下来的活动了。”

“所以你被淘汰了！”

一瞬间，张凯面若死灰。

刚才他是有些着急，因为时间只有短短的15分钟，所以他赶着速度去切割鸡肉。

剖开鸡腹的时候，张凯使用剪刀去剪内脏。

实在恶心，所以被汁水粘了一下，他就随便的剪了起来，最终因为不熟练的操作把那苦胆给剪碎了。

像他这种厨师，平日里哪里处理过生的活的生畜，所以杀鸡以及处理这些鸡皮鸡毛，他确实是个新手。

和裁判的一样，这鸡被污染了，鸡肉会有一种酸酸的，苦涩的味道。

原本以为能蒙混过关的，谁知道，裁判的观察能力竟然如此出色。

一会儿，何金磊抓起了对面15号的那只鸭。

他掀开鸭嘴，将其展示在其他选手的目光之下。

选手们一个个站了起来，看得非常仔细。

过了一会儿大家恍然大悟，并纷纷纷议论开了。

“原来如此，鸭舌被剪掉了！”

“不一定是剪掉的，应该是在杀鸭的过程中，鸭子剧烈的挣扎，导致厨师不心用错了刀，所以才切掉了鸭舌。”

“鸭子最重要最好吃的部位就是鸭