第八章 初试味精（1 / 4）

唐束月把院子简单的打扫了一下，留出足够的空地来为麦大豆的发酵做准备工作。

唐束月看着滤布，瓶罐，麦和大豆有点失神。

东西大概也就用这些了，但是工艺过程谁先谁后呢？

在印象里，之前老师对于味精发酵提纯的过程讲得有些笼统，唐束月嘟嘟嘴，怎么当时就没有追根究底的精神呢？

突然唐束月拍拍脑袋，自言自语道，“既然先进行发酵，那就根据密度决定先后吧。”

来就来，唐束月抓了几把大豆洗净后悉数放进瓶罐里。

然后同样把麦放进瓶罐的上部，麦味道香醇些，蛋白质含量也丰富，唐束月放了不少麦进去。

在阳光下，麦透过玻璃，呈现出好看的颜色。

但这仅仅是开始。

麦的发酵不同于酿酒，唐束月在瓶罐的上方勒紧了滤布，最大可能的在发酵的过程中保鲜。

可惜这个时代里，没有发酵粉，所以唐束月直接用酿酒用的酵母来作为媒介来进行发酵。

院子不大，但阳面空地多，唐束月把装满麦大豆的瓶罐搬到向阳处，进行第一步的有氧发酵。

看着这些摆放整齐的瓶瓶罐罐，唐束月心里多少会有些涟漪。

在不知步骤未知结果的时候，她要做的只能是等待和漫无边境的尝试。

只是这种尝试，真的有意义嘛？

唐束月苦笑，随即又坚定的点点头，既然她懂得原理，就不怕没有成功的机会。

林戎川午睡起来想活动活动筋骨，一出门就见到唐束月蹲坐在地上若有所思的样子。

唐束月认认真真的在发呆，以至于林戎川走到她身后都没有发现。

“喂，束月，你在干嘛呢？”林戎川拍了下唐束月肩膀，故意吓唬她。

显然在没有防备的情况下，唐束月“呼”的一下差点坐到地上，“王八蛋！你干嘛吓我。”

林戎川像是孩子一样吐吐舌头，“我才没有吓你，是你刚刚想得太入迷了，所以感知不到我的。”

唐束月不禁翻了一个大大白眼送给林戎川。

“你伤口好点了没？也不知道休息，一直乱跑。”从粮货铺子出来之后，唐束月对林戎川的好感大大增强。

“嘿嘿，束月你是在关心我啊，”林戎川害羞的笑笑，“男子汉大丈夫，这点伤不足挂齿。”

唐束月扫视了一圈院子，笑眯眯地看着林戎川，“伤不足挂齿就好，