第371章 大蒜素（2 / 3）

，在极低浓度时即可抑制多种革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌，对霉菌、病毒、原虫、蛲虫等也有抑制作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌抑制效果明显，，，，，，最可贵的是用土法制造起来也比较方便，而且原料也不难获取。”

大蒜素是意大利化学家卡瓦利多、美国化学家卡巴里特等人于1944年从大蒜中发现的，随后，瑞士的诺贝尔奖得主化学家斯特鲁和泽伊贝克在1951年进一步研究，发现大蒜素是由大蒜中的蒜氨酸被蒜氨酸酶分解所产生的产物。

当大蒜未被切开时，位于细胞质的蒜氨酸和位于细胞液的蒜氨酸酶互不干扰，一旦细胞被破坏，蒜氨酸酶就会分解蒜氨酸产生大蒜素。

二战后，大蒜素逐渐成为一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种作用，在医疗、农业、食品等领域有着广泛的应用。

现在章星九把大蒜素拿出来，可以和青霉素形成有效的互补，帮助他们减少更多损失。

土法制造的过程也比较简单，首先是蒜泥法，把大蒜头切小，放入瓶中，加适量水，置于暗处5-7天，每日搅拌一次，直到蒜泥变为多糖状，过滤后，将蒜泥与水混合，低温保存。

另一种要稍微复杂点，把一定比例的大蒜和蜂蜜搅拌打碎呈糊状，倒入玻璃瓶密封，放置7天后，每日口服10毫升，喝的时候要加温水稀释。

要是条件比较充分，还可以采取第三种方法，把大蒜先去皮洗净晾干，再大蒜切片，并将其研磨成粉末状态，将大蒜粉末放入瓶子中，加入酒精浸泡2-3天，最后把浸泡好的大蒜过滤，保留提取液。

将大蒜素提取液加入一定量的水，让其溶液稀释，再把稀释后的溶液进行加热，让提取液中的大蒜素浓缩，在浓缩后的溶液中加入氯化钠，让其中的其他成分沉淀，最后沉淀后的大蒜素进行干燥，就能得到较为纯净的大蒜素。

陈庶康匆匆看过，只觉得这些法子操作起来并不困难，蜂蜜可能难找一点儿，大蒜却是到处都有，山里的农家都喜欢在屋前屋后种上一点儿，很容易就能搜集到。

联想到此前青霉素发挥的巨大作用，他激动地涨红了脸，“老师，你这回又雪中送炭了，我们现在最需要的就是这些！”

这些信息实在是太重要了，他马上更改了行动计划，留下俩人继续在镇子上采购物资，自己则带着小册子连夜返回大部队，把资料上交，争取尽快开始按照册子上的方法制造大蒜素。