39.第 39 章（4 / 5）

巴塘了，副厨师烧的鱼一股子腥味，还夹杂着苦胆味。我这不是沾老奎的光，也跟着享享福吗！而且我都看见了，你带着海参来呢。我们吃脆皮鲜海参吧，我吃过几次，可好吃了。”

“我怎么就交了你这么个吃货朋友，这不是给自己找事情做吗，也不知道现在后悔还来不来的及。”

后悔是来不及了，自己选的朋友自己留着吧，还能怎么办。谁叫她也喜欢做好吃的，却不喜欢一个人吃饭呢，只能提着海参往厨房走。

“脆皮鲜海参要四五个小时才能吃呢，你确定你等得了？”

“等得了，怎么等不了，大不了我先吃个罐头垫肚子，老奎他们那边炊事班会加餐的，以前都这样。”既然这样，王明月也没什么话说了，菜也种了，屋子也收拾好了，她的网还好好的不用补，不打鱼的下午，她也没什么事情。

脆皮鲜海参，最大的不同之处在于，这道菜是先煮后杀。

王明月烧了一锅水，开了以后把带来的六只海参全部放进去煮。

“家里有红油吗？”要说辣汁，王明月最喜欢的是川菜红油，鲜香麻辣。

“没有，辣椒不行吗。”余秋月虽然不做饭，但家里有些什么她还是知道的。

“行。”王明月舀了几勺干辣椒粉在小碗里，又拿了几根干辣椒剪断放进去，再撒上几粒花椒。

这才去把烧水的小炉子烧着，架口小锅在上头热油，待油温有七八成热了，一只手拿着锅饼把油全倒进碗里，另外一只手拿着筷子不停的搅拌辣椒，冷椒热油一相遇，碗里刺啦啦作响，油泡泡翻滚不停，整个屋子都弥漫了一股香辣的味道，还不呛口，叫人巴不得多闻两口。

“真香啊！”余秋月觉得她疯了，看着那碗红艳艳的辣椒油竟然想舀一勺尝尝。

王明月没理她，把焯水过后的海参捞起来，把铝锅找出来，加四倍水，盖上盖子上炉慢火烧，等锅里冒气了，再拿小火煮25分钟，把锅端下来放在一边闷着。

这道菜很繁琐，王明月放了锅就去和余秋月听收音机。

“这样就好了吗？”说好的四个小时呢。

“没呢，哪那么容易，先焖一会儿。”

等铝锅彻底凉下来了，王明月才进厨房，捞出海参来，剪开肚子，把肠衣内脏洗干净，换水再煮再焖。一直煮三次才停下来，捞起来放清水里泡着。

余秋月看着海参由大变小，再由小变大，比煮之前缩了一圈，觉得神奇得很。

那边号