第16章 羊肉比猪肉便宜（2 / 3）

四九城市面上，就根本没有自行车票。”

“哇哥，你可真的是太厉害了。”何雨水欢呼了起来，要知道可以拥有一辆属于自己的自行车，那是多少学生的梦想，何雨水都感觉有点不太真实，她都不相信自己就快要实现这个梦想了，所以你说何雨水此时会有多开心。

“好了，好了咱们先去吃饭，我现在肚子都饿了，你们想要吃什么？”何雨柱看着两人问道。

“我随便吃什么都可以。”于海棠首先表态，她就是来蹭吃蹭喝的，所以不发表意见是最好的。

“我也随便.哥，你带我们吃什么，我们就去吃什么。”何雨水将这个问题还给了何雨柱，何雨柱想了想道：“咱们去便宜坊是涮羊肉。”

“好！”何雨柱欢喜，只是于海棠却有些犹豫的道：“雨水哥哥，吃涮羊肉呀，那我就不去了，我还挺能吃的，这要吃的控制不下来就完了。”

说着，于海棠就准备离开，只是何雨柱却笑着挽留道：“没事的不用怕给我花钱，这吃一顿涮羊肉的钱，我还是有的，走，走一起去便宜坊。”

便宜坊鸭子出名，不过，里面除了鸭子，还有很多其他的菜式，就比如这涮羊肉.锃亮的铜火锅、内蒙专供滩羊、爽口精美配料。

便宜坊的涮羊肉之所以与众不同，一是选肉精：这里的内蒙专供滩羊，粉肉白腰，香而不膻，肉质鲜美，一般羊买来后先不宰，养到五六十斤随宰随卖，讲究的是“鲜”。

二是加工细：选切样肉时，要先在一层锡箔上放好天然冰，再把羊腿放在冰上码好，肉上盖油布，油布上再压冰，这样经过一天一夜的“压肉”“排酸”，切出来的肉片薄，自然打卷，形似刨花，不失嫩香。再分出“黄瓜条”、“上脑”、“磨裆”、“小三叉”“、大三叉”等部位分别装盘。

三是佐料全。除了辣椒油和醋之外，还有高级酱油、酱豆腐、小磨香油、卤虾油、糖蒜、粉丝、小芥菜、米酒、麻酱、白菜头、酸菜、口蘑、咸韭菜等等，不一而足，应有尽有。

四是主食美：吃涮羊肉必备的烧饼更具独到之处。十斤面要放二斤芝麻，做出的烧饼多达18层。烙熟后再上炉烘烤，外焦里嫩，香酥适口，加上一碗又细又匀的绿豆杂面，收尽油腻。那才叫实实在在的吃涮羊肉呢。

何雨柱带着两个小家伙到了便宜坊，二话不说先来三斤羊肉，两个小家伙一看到羊肉上来，哈喇子都快流下来了，这三斤羊肉要三块钱，基本上是一块钱一斤。

这话说完，大