第57章 杀年猪（3 / 3）

“好肥的膘啊！”下水清理干净，露出了白花花的猪板油。

李耒也忍不住流口水了，猪油炒菜远比植物油香，可惜后世想弄点都不好弄，而且炼油剩下的油渣也好吃。

把油渣剁成小块，撒上调料面当馅料，包在面皮里下锅煎熟，做成油渣饼，那吃起来可是太香了。

板油都弄下来，然后开始分割，割下来的猪肉拿去晒谷场另一边，这里早就准备好了柏树枝，把猪肉挂在上面，点燃柏树枝开始熏制腊肉。

在没有冰箱的年代，做成腊肉是最好的长期保管方式，而且熏好后的腊肉还有一种特别的香味。

猪杀完了，酒也酿好了，接下来便轮到今天最重要的环节——吃杀猪宴！

嘿，这才叫过年呐，大城市过年一点儿意思都没有，真过年还得看村里。