第488章 大显身手（2 / 3）

两只鸡腿先斩了下来，剔去骨头，切成了指甲盖大小的肉丁，加盐腌制半刻钟，下油锅炸至金黄色，捞出备用。

接下来，她用干净纱布包了陈皮和甘草，放入清水锅中熬煮，另加了姜、葱、大酱、八角、红糖烹煮成药汁。

药汁弄好以后全部用海碗盛出来，将炸好的鸡肉放进去，另加入酸乌梅和冰糖，加水至九分满，放入蒸笼蒸半个时辰就出锅了。

这道酸甜适中的陈皮乌梅鸡，可以充分刺激食欲。而其中的八角，具有开胃、下气、散寒和兴奋神经的功效，甘草具有补脾益气的功效，用于脾胃虚弱、中气不足、气短乏力、润肺止咳等，最适合咳疾未愈又中毒不适的舒娘子。

然而这道菜只是开胃菜，真正的正餐却只是一道山药鸡头米粟米羹。

肠胃不适的人最适合吃流食，而粟米，也就是黄小米，具有益肾、除热、解毒、温补脾胃的作用，山药亦可健脾，补肺，固肾、益精。

另外的材料鸡头米，学名叫芡实，被称为不老、长寿、养命之上等补品，是滋补、强身、镇静的最佳食品。

山药、粟米、芡实，三者相得益彰，相辅相成，针对舒娘子现下的病体，再合适不过了。

熬上粟米羹后，辛晴开始做她们三个人的饭。

兰姑是个不好相与的，她想获取兰姑的信任，便必须在厨艺上下功夫。

剩下的半只鸡，辛晴想了半天，决定将鸡肉剔下来，做道枸杞蒸鸡丁，剩下的鸡架用吊炉煨成浓香的鸡汤，最后放入豆腐白菜，做成鸡汤豆腐。

一只鸡全部吃完，一点也没浪费。

这顿饭她做得十分清淡，因为把握不好竹筠和兰姑的口味，所以先用淡口的试试底。

等到菜品全部做好，已经是一个时辰以后了。正午已过，日头稍稍西斜。

正房那边果然没有催饭，辛晴慢条斯理的自己盛了碗鸡汤豆腐，配着粟米羹吃了，又将碗刷了，这才看到竹筠揉着饿扁的肚子进了灶间。

“饿死我了！”竹筠深深吸了一口气，“好香啊！”

辛晴笑了笑，转身将锅里温着的饭菜端出来给她，“饭早就做好了，只是你们没来催，我也不好闯进正屋，怕兰姑会骂我。”

“你别多心，兰姑她就那样，向来就没个笑脸，刀子嘴豆腐心。”竹筠快人快语的安慰她，眼睛却瞧着盘子里淡白的鸡丁，上面撒着红艳艳的枸杞，散发着阵阵肉香，再也忍不住捏了了一块放进嘴里。

“嗯！真