63、第 63 章（3 / 11）

沉淀还是沉淀。许厂长问：“除此之外，还有别的办法减少沉淀吗？”

副总工补充：“可以控制麦汁的煮沸强度在8%左右，之后再进行弱煮沸，促进大分子充分凝絮。然后，降低发酵期和贮酒期的温度，促使大分子凝絮的沉淀。这样让啤酒彻底澄清以后再装瓶，也能相对减少积淀。”

赵副厂长也说：“现在温度还不是特别低，如果这两天赶赶工，周末就能出货。不过，也得跟南方那几个城市的专卖公司协商好，看人家的仓储情况。另外，运输也是问题，突然增加一条专线，铁路那边不好协商。”

许厂长大手一挥：“只要能解决啤酒上冻问题，其他的都好办。”

负责做记录的戴誉举手发言，“我们可不可以先集中生产黑啤酒？啤酒的冰点与酒精含量和原麦汁浓度有关，原麦汁浓度越高，冰点越低，咱们向南方提供的三种啤酒分别是11、12和14的，我刚才按照宣传册上面的计算公式算了一下，14的黑啤酒冰点在零下摄氏度左右。黑啤酒应该是最不容易上冻的了。”

赵副厂长率先点了头：“可以，目前已经生产的只有三分之一是黑啤，剩下的订单全部生产黑啤，原料上是可以供应的。不过包装酒瓶得赶紧想想办法。”

许厂长一锤定音道：“那你们回去尽快生产黑啤，争取两天内出货，我负责给你们做后勤，亲自去抓啤酒瓶的供应。另外，通知包装车间，尽量在木箱里多加稻草、刨花和炉渣，给啤酒保暖。”

又商定了一些细节，短会就地解散，大家各自返回岗位赶工。

许厂长和戴誉各自拿出通讯簿，给省里的各大玻璃加工厂打电话。然而，得到的答复十分统一，年底赶工，原有的订单都忙不过来，不接新订单。

许厂长是个执拗脾气，越是有困难，越要往前冲。

他领着戴誉，一人骑一辆自行车，顶着寒风前往全省规模最大的玻璃厂，滨江市荣兴玻璃厂。

玻璃厂的守卫比啤酒厂还严，黑漆漆的大厅门被合得严严实实。

戴誉让许厂长稍等，率先上前敲开铁门，与来开门的门卫说了半天好话，才被允许进传达室等候。

“大爷，我们是市二啤的，这位是我们许厂长。今天特意来拜访秦厂长的。”戴誉给传达室大爷递根烟，“您帮我们通报一下呗！”

大爷接了烟，嘴