第164章 山泉水炖出来的鸡汤！（1 / 3）

第164章山泉水炖出来的鸡汤！

再来一个菜就够了。

三个人也吃不了很多的菜，其实做三个菜是比较合适的。

太多容易浪费。

那种来客人就摆一大桌子的，最后都得倒掉。

要么就是不停地热，每顿都吃剩菜。

那样菜的细菌会不断累积的。

有多大的食量，就炒多少菜，这样不会浪费，正正好好。

最后再来做一个地三鲜。

这是一道很经典的菜了。

营养丰富，很多人都喜欢吃。

叶辰先把土豆削出来，切成滚刀块。

茄子也切成滚刀块，青椒切成小片。

茄子是非常吸油的一种菜，他在上面撒了点淀粉，可以减少吸油。

起锅烧油，等待油八成热之后，叶辰把土豆放进去煎炸。

等土豆呈现出金黄色，就可以捞出备用了。

不用炸的很过了，一会还要回锅的。

叶辰又往锅里倒了一点油，接下来炸茄子。

也有一种地三鲜，是不用油炸土豆和茄子的。

那种就是比较创新的做法了。

毕竟现代人都提倡健康，觉得油炸的做法不是很健康。

叶辰用的还是传统的做法。

锅里加入底油，再来炸茄子。

也是炸到微微金黄就可以捞出来了。

用生抽，蚝油，淀粉，白糖，清水，

按照一定的比例调制成酱汁。

叶辰撒入葱段和姜片爆香，然后加入土豆茄子青椒一起翻炒。

再倒入酱汁翻炒，让酱汁均匀地包裹住地三鲜。

最后再来点葱末就好了。

出锅！

苏清音也来到了厨房。

“我来帮你端菜。”

“我来端菜就好了，挺烫的，别烫到你，你去吧餐具拿过去吧。”

“唔，好！”

苏清音乖巧地点了点头，去柜子里翻找餐具了。

叶辰把三道菜全端到了桌子上。

颜色看着就很诱人。

特别是那锅鸡汤，散发着浓郁的香味，看上去就很好喝的样子。

“小辰啊，伱的手艺真好啊！”

奶奶不禁夸奖起来。

她还以为，自家孙女是喜欢叶辰，才故意说他厨艺好的。