第137章 茶艺不同于后世（2 / 4）

太大的区别。

此刻，连素来对茶不大感兴致的郑雄亦是忍不住摩拳擦掌：“谭兄未尝过这御茶，我老郑也未尝过这御茶，今日是要有口福了！”

望着那墨绿色的茶饼，林道士摇头道：“这般上好的御茶，随随便便的便冲泡了，未免有些暴殄天物！”

今日不同往昔，连造船带采办货物，谭员外经手的可是万把贯钱的生意，身上常揣有值千把贯钱的交钞，身边自是要有人护持，所以些时日林道士与郑雄也便留在了身边。

听林道士言，郑雄满不在乎的说道：“甭管是寻常的茶还是御茶，只管拿热水冲来泡便是，哪来的恁多讲究，我老郑只知道好茶就是香，孬茶比不上的香”

“既然是御茶绝不能唐突了，古语云：茶为君，火为臣水为母，器为父。要寻好的茶具与水才是！”这会儿，连方才吵嚷着要喝御茶的谭员外也回过味来，说道：“正如林兄所说，我等这般喝茶与暴殄天物有什么两样？”

“要我说你二人这就是泛酸！”听二人说话，教郑雄觉得很不爽利，说道：“要是我老郑泡茶，只管将水浇开将茶冲在里面，若觉得苦了些，只需加些盐、姜、花椒等物压制苦味，喝将便是！”

“俗气！”听得郑雄说话，林道士很是无可奈何的摇了摇头。

被林道士取笑，郑雄很是不服气的说道：“你这牛鼻子不俗，你倒是将这御茶泡来与我喝呐！”

听郑雄一番话，谭员外却被逗笑了：“前唐的时候，若郑兄这般喝茶是没人说什么的，但放在当下便会有人取笑了！”

虽然对茶不是很精通，但安维轩多少也是知道些的，郑雄所说是是唐人喜欢的煎茶。就是将茶叶事先焙干、碾碎，筛成粉末，再撒到烧开水的锅里烧开。

此时这锅茶很香，但也很苦，味道像极了汤药。为减少苦味，或是说为了压制苦味，唐代人会往茶汤里放盐、姜、花椒、胡椒、核桃等物，将茶汤变成了菜汤一般的物事，再舀出分到各个客人的碗中。

但宋人并不青睐唐人这种似药汤又像菜汤的做法，宋人更喜欢滋味纯正的点茶。黑客宋人将茶叶蒸熟，漂洗，压榨，揉匀，放进模具，压成茶砖，再焙干，捣碎，碾成粉，筛出细末，有的不压制，直接成粉卖，论袋。也有的打压成饼或团，被称为龙团，大抵这般做的都是上等的茶，上贡用的龙团又叫蜡茶，才是茶中最上乘的。

本朝仁宗皇不，“小龙凤”的价格是一片二十贯铜钱，徽宗朝的贡茶极品“新龙团胜雪”价格是