第158章味道不错（2 / 3）

过一遍，已经熟得七七八八了。因此只等卤汁入味，筷子能轻松穿进去猪肺里头就可以了。不然太熟的话，口感会有点烂，吃起来没劲。

既然猪肺已经煮上了，那猪肚也可以安排上了。

先是往锅中放入清水猪肚和少许酒，待水烧开后，猪肚微微变形即可捞出来，这是为了过水去腥。

接着再放半锅干净的清水，除了猪肚外，还放了少许姜葱。中火煮半个钟后，放几瓣大蒜，接着继续熬煮。再等半个钟后，将猪肚捞出来切成长条，重新放进锅中煮开。最后把洗干净切片的猪肝也放进去，待猪肝变色熟透后，撒上葱花和盐巴就可以了。

“好麻烦呀。”沈小兰见这些猪下水不仅清洗的时候麻烦，就连煮起来也不容易，不由得叹道。

沈小荷也没办法，毕竟这是古代，杀猪匠从来不处理这些内脏什么的，加上这朝代又没有高压锅和卤汁，不然直接一煮就完事了。

“行了，快来试试吧，看看味道如何。”沈小荷盛了一碗卤好的猪肺，还有猪肚汤后，便示意沈小兰和周氏过来尝尝。

二人面色忐忑，有点犹豫，最后还是勉为其难地吃了一口黄褐色的卤猪肺。没想到一口下去，二人立刻就开启了“真香”定律。

不错，没想到丑了吧唧的猪肺被这么一加工，竟然完全没有了腥味和骚味，色香味俱全，不管是拿来拌饭还是下酒，都堪称一绝。

二人再喝了一口猪肚汤，真的只能用“鲜美”二字来形容，没错，这猪肚汤喝起来，竟然比大骨头汤和鸡汤还要鲜美。

见二人对这汤赞不绝口，沈小荷忙把在房里躺着的沈秋生也叫了起来，“爹，快起来喝汤。”

沈秋生不怎么想吃猪下水，可架不住沈小荷的热情，因此准备吃一小块，意思意思就行了。没想到这一吃就无法收拾，他从来没想过，那些丑陋腥臭的猪下水被处理加工后会是这么香。

因此，他立刻叫沈小荷装两碗过去隔壁，给沈定柏和周氏也尝尝。

周氏立刻也有了主意，“小荷，这猪下水反正没人要，要不以后我们去镇上收那些猪下水，回来加工，再拿去卖？”

沈小荷当即摇头，“算了，这个太麻烦了。虽然不需要什么本钱，但太费时，而且你看我们忙活了一个多时辰，就弄了这么点，还不如去多做几斤粉条呢。”

沈小兰也表示赞同，“没错，虽然这猪下水煮出来后很好吃，但我不想再来第二次了。我刚刚已经用香胰子洗了几遍手了，还是觉得