4.第 4 章（1 / 3）

虽决定要尝试卖卤菜来增加收入，改善生活。但是顾长春也没有立刻就实行。他先是大张旗鼓地进了趟城，坐了过河船去看了嫁进城里的姑姑，溜溜达达一圈，回来带了大包裹。次日才又去集市买了猪头肉、猪下水等物，按着顾鸾布包的制作方法和卤料，出了一锅卤猪肉、卤下水。

当地的烧腊一家子一个月都不一定能吃一回，但总归是尝过味道的。烧腊一般以猪头皮、核桃肉、鸭子、豆干、鸡鸭爪、鸡鸭翅为主，和自己的卤味比起来，味道偏咸偏重，颜色暗沉，色素使用过多，肉质柴没有弹性。自家的卤味香味醇厚，按照制作方法卤制的肉，软嫩弹牙，颜色油亮，即便是豆腐干味道都好得不得了。顾长春和沈兰觉得不消吃，只闻，便可以知道：同样的价格，肯定更愿意买自家的卤味。

于是，顾家的卤味买卖算是正式启动了。

顾长春不下地耕种时，就每天五点多钟下山去买原料，上午回来处理好原料，上锅卤煮，傍晚用背篓背着卤味挨村走卖。农忙时便由顾鸾舅舅沈民或者二舅舅沈贵捎带原料。一时间生意也还不错，毕竟比顾鸾家条件好的多的是。几个舅舅条件都比自家好，不过是救急不救穷，各家有各家的生活，自己的日子总要自己过出来才行。

顾鸾的本意是想让爸妈从繁重的务农中解救出来，目前看来是适得其反，顾父沈母反而更加忙碌了。

“爸爸，要不打谷子这段时间先不卖卤菜了嘛，你和妈妈都好忙哟。”顾鸾心疼地给顾长春递过一杯加了薄荷、融了培元丹的空间井水。

“不行哟，现在正式打名声的时候，不能断，王家湾生产队的已经有人也要开始卖烧腊了。”顾长春拿脖子上的毛巾擦了汗，接过搪瓷杯，一饮而尽。“等过段时间就好了，咋们自己攒点钱，再找你大舅舅借点钱，先买个冰柜在家里，不然买熟食不方便。”

续好水，顾鸾又将搪瓷杯递给了放下镰刀的沈兰。

“你爸的意思，等稳定下来，以后就不在村里背起卖了，村里有要买的，自己上我们家买。我和你爸爸轮流到山下集市上去卖，那里人多，船厂工人也有钱。”沈兰自从顾鸾 “拜师”后，俨然已经把她当大人对待了，解释，“还是你师父的方子好，又肯不断给我们供卤料。要是她好久愿意到咋们家来，一定要好好款待她。”

“可是，这样你们也太辛苦了。”顾鸾继续倒水，又给还在田里的两位舅舅送去。

“鸾妹儿好乖，后天也去二舅家，让你二舅妈给你煮腊排骨啃。”