第489章：各类菜品（2 / 3）

这正是他想的。

他叫齐明，去法兰西国家留学了5年。

学习的都是西餐做法，但谁知道回到国内后发现这里的有名的西餐馆厨师都是国外人，很少有西餐馆会招聘华夏国内的厨师来做西餐。

陈强东点头，让齐明坐下，然后看向其他的几个大厨，问道：

“谁比较擅长做湘菜？”

陈强东问完后立马就有人举起了手。

举起手的是一个精神烁烁的胖子，他双眼亮晶晶的看向陈强东：“我我我是，咳咳那个一级厨师，刘人杰，我是从川市出来的厨师，最擅长做的是湘菜。”

刘人杰不像齐明那样受过高等教育，没他那么落落大方，在这种老总级别的人面前说话，非常的紧张且害怕。

他是真没想到，自己一个农村出来的厨师竟然有机会跟大老板一起坐在一张会议桌上，而且还能跟大老板说上话。

“剁椒鱼头，这些都是我的拿手菜。”

陈强东点头非常满意，有西餐馆的大厨也有香菜馆的大厨，那剩下的可以放到中菜馆去了。

陈强东没对刘人杰的磕巴发表什么看法，反而是淡淡的说道，这声音立马就让刘人杰定下心来了。

“湘菜的话那你听清楚，把剁椒鱼头，酸菜鱼，青椒爆炒牛肉作为主推菜色。”

刘仁杰顿时面露难色：“陈，陈总，剁椒鱼头和青椒爆炒牛肉我都会做，但是酸菜鱼我好想没有听说过。”

陈强东点头，没听说过，也正常，酸菜鱼是后世才研发出来的一种菜品。

“我给你说一下，你回去琢磨一下怎么做，就是酸菜、豆芽还有鱼肉，主要是用汤把它炖在一起，做出麻辣的感觉。”

胖子刘仁杰，双眼一睁，那双小咪咪的小眼睛，更是真的圆溜溜的，似乎有些惊奇。

听起来还挺简单的，可是这样做出来会好吃吗？

他心里想回去试一试吧！

这样想着他就对人生中重重的点头，把陈强东说的原料记在了随身携带的本子上。

“对了，还有酸辣土豆丝。”

“总之你回去多做琢磨几个新菜品，要跟其他的湘菜馆有所不同”。

“好的，我知道了，陈总。”

随后他看向做西餐的齐明：“西餐馆没什么特别的，把礼仪做的最好，还有各种的餐巾叠花摆盘都要尽量贴合西方的习惯。”

“毕竟是西餐吃的就是一个格调，装修是非常重要的