第六章：烤羊腿（下）（2 / 3）

步的工作，“你过来，将这些花椒给我剁碎，然后找一根干木棒去掉树皮洗干净，将花椒碎擀细，越细越好！”

下面许永生就开始准备熬制油了。

许永生将另一个干净的陶锅放在炭火上，还是等水分干去后将切成块的羊板油倒进去，慢慢的搅动。

“来，你来。”许永生叫来一个厨娘交代道，“看到没有，像我这样慢慢的搅动，一直等到这些羊板油融化、缩成为干瘪黄色的时候就把陶锅给端离炭火，最后一步就是用筷子将里面的干煸油渣给挑出来。”

“好的，老爷！”厨娘接手熬制油脂的工作。

剩下的一个厨娘当然是被许永生安排将茱萸放在陶碗里碾碎成酱汁。

许永生站起来，看着干活的厨娘不仅在内心感叹，权利真好！

半个时过去了，花椒面弄好了，羊油也熬制好了，刷子是几根大毛笔绑在一起的。许永生用刷子沾上还未凝固的羊油给羊腿刷了一遍，因为没有植物油，只好用这羊油代替了，都是出在羊身上的东西，也算是让它们再次团聚一次。

“甄管家，这刷油是要保证这烤出来的羊肉不会那么的柴、不会那么的干！这一点你可要记好了。”

“好的，老爷！”随着越来越香的烤羊腿，甄伟感觉老爷的做法应该是正确的。

“记录好了赶紧来转动铁棒，对了!这转动铁棒你知道是为什么吗？”许永生来了兴致，突然想考究一下秦朝人。

“老爷，这转动铁棒是为了带动羊腿的转动，让羊腿受热更加的均匀吧！我见过厨娘烤肉，只不过她们是拿着铁钎插着烤肉的，也是要随时转动着烤肉。她们那种方法可远比老爷这种烤架的方法累，老爷可不愧为帝师啊！就是聪明！”甄伟庆幸自己上次厨娘给老爷做饭的时候自己是守在厨房的，亲眼看着厨娘烤肉过的，不然还不一定回答得出来老爷这个问题。

“不错，你回答完全正确！”许永生汗颜，这才想起来秦朝人自己就烤肉吃啊！只不过调味不行而已。

时间一分一秒的过去，许永生时不时的给羊腿刷刷油。

又过了大半个时，许永生用一把刀割开羊腿一个口子看了看，发现已经基本熟透了。

许永生现在用的刀是自己从21世纪带过来的尼泊尔狗腿刀，这一把在军人手中杀人的刀，在许永生现在手里变成了一把割烤羊腿的刀，只不过还好都是割的肉。

许永生将狗腿刀放在一边，在茱萸酱汁里面放一些盐搅拌均匀后，用