第146章（3 / 3）

，一天半天的时间还真是买不齐，何雨柱这次专程过来采购。

而且他还在随身空间里找到了不少沪市特色小吃和点心的制作视频和食谱，准备回去后先在家里做一些尝试一下。

花了三四天的功夫，才基本上把沪市有名的各种特色吃食大致的都买到了。

洪振华帮何雨柱拿到的是沪市德兴馆的卤菜制作技术指导邀请函，德兴馆可是一家百年老店，原来的店东跟洪家也是几代人的交情。

这次何雨柱来沪市，也去了德兴馆，现场制作了十几种卤菜，请德兴馆的那些大厨们品评。

大多数卤菜的菜品都被德兴馆的大厨们认可了，不过京城人与沪市人在饮食口味上还是有所不同的。

何雨柱制作的卤菜，是他与师父住家的一起，根据京城人的口味调整过的。

而沪市的本帮菜又有不同，讲究的是浓油赤酱，口味偏鲜、甜、咸，卤菜要适应沪市人的口味，还是要做一些调整。