第六百七十七章 果子酒（2 / 3）

挑处僻静的院用来酿酒比较好，“爹，咱们挑个安静些的院子来酿酒吧。”

赵振兴想了想，“如今就二进院子那边没住人，旁边正好还有两个跨院空着，要不咱们去那边看看。”

赵怡然想想也觉得可行，祖孙三人把早先带回来的一些果子搬进了跨院，赵振兴立马就找来了一些盆子和桶，打了井水过来。

赵怡然和赵老爷子就开始清洗果子，去除破损的地方。

等两人把这些果子收拾出来，赵振兴已经在院子里面搭了棚架，摊了竹席，把两人收拾好的果子摊到竹席上晾了起来。

赵老爷子撑了撑腰，指着那些果子跟赵怡然道，“等把这上面的水晾干了，这些果子还要切成块，然后装进坛子里面，用那最烈的烧酒泡上个把月，也就差不多能出味了。”

赵怡然听了不由微微皱了皱眉，赵老爷子这法子未免也太简单了些吧，再现在烧酒的纯度还不够，这样做出来的果子酒还能喝吗？

她沉思了片刻，还是觉得赵老爷子如此做太过冒险了些，要想让这果子酒存放的时间长，不变质，只怕这烧酒的纯度要越高越好，而且应该要适量加入一些冰糖才能让这果酒发酵的更好才成。

她想了片刻，还是把心里的想法了出来，“爷，这烧酒咱们只怕还要再提纯一次，做出来的果子酒，味道才好呢。”

“提纯？”赵老爷子有些疑惑的问了一句。

赵怡然就把这烧酒提纯的原因跟赵老爷子解了一遍，赵老爷子听完却是盯着赵怡然看了半晌，缓缓露出一个笑。

赵怡然被他看的心里直发毛，以为自己刚刚哪里的不妥当，让赵老爷子看出端倪来。

谁知赵老爷子只是笑着看了她一眼，“你只怕还从未尝过烧酒的味道吧，如今这烧酒的酒性是越来越烈了，你要是要那烈性的酒，作甚还要在家折腾，让你爹去买几坛子烧刀子回来就是了。

那烧刀子可是烈得很，就你爹这样的酒量，只怕也顶多就是一碗酒就要被撂倒了，你确定要用那样的酒？”

赵怡然闻言不由心里打鼓，如今这些酒都没有具体的度数标识，自己心里还真是没谱，她让赵振兴搬来一坛子烧酒，倒了一点尝了尝，火辣辣的灼热感瞬间沿着喉咙一直滑下去。

她只觉得自己的脸一下子就火辣辣的烧了起来，她这世虽然还未喝过烧酒，但是前世还是品过不少酒的，就这样只怕少也有三四十度，她不由吐了吐舌头，伸手用力扇了扇。

一旁的赵老爷