第二百六十三章 饺子（2 / 3）

膛前起身。

赵怡然把炒好的鸡蛋放在一边，看了一下腌制在一旁的白菜盆里已经出了不少的水，她满意的点头，她转身拿来李氏上次缝好的细棉布，把腌制好的白菜装到布袋里面。

“大丫，这油已经好了。”那边赵振兴招呼道。

“先搁着让它晾一会儿，爹帮我把这白菜的水压出来。”赵怡然把最后一点的白菜装到袋子里面。

“好咧。”

把白菜交给赵振兴，赵怡然把炒好的鸡蛋和剁好的油渣子全部倒进一个大盆里，稍微搅拌了一下，拿过一旁剥洗好的葱姜，一一切碎搁到一边。

那边赵振兴已经拎着压好汁水的白菜进来了。

赵怡然接过白菜袋子，把里面榨出水的白菜倒进盆里，她把双手洗净，直接用手把馅料大概的搅拌了一下，未了把切好葱和姜撒到馅料上面，又拿来各色调料，一一加了进去。

她看了一眼锅里的热油，灶膛里面可能还有底火的缘故，油温倒是没怎么降下来。

赵怡然直接舀了热油泼到馅料上面，“滋啦”了几声后，馅料的香味儿已经散发出来了，赵怡然用长筷顺着一个方向，快速的搅拌起馅料，直至胳膊有些酸，她才渐渐停下手。

这时候馅料已经被搅拌均匀，赵怡然用筷子夹了一点儿尝了尝味道，满意的点头，“嗯，好吃。”

她又夹了一点儿给赵振兴和李氏两人也尝了尝，两人尝了都不由得点头，“不错，好吃。”

“今儿这饺子馅味道不错。”

“大丫，你这里面是搁了虾米吗？”李氏砸吧了两下嘴。

“真是啥都瞒不过你的舌头。”赵怡然笑着点头，“搁了一些磨碎的虾米，这样馅料的味道会更鲜一些。”

李氏点头，赵怡然这边的馅料已经好了，李氏那边也很快揉好了几个面剂子，她把剩下的面交由赵振兴，自己拿起一个面剂子就快速的扯成若干个剂子。

赵怡然看着在案板上的剂子，一一犹如丈量过一般大。

她拿来一旁的擀面杖，拿着一个剂子，不过三两下的工夫，很快就擀成一个圆圆的饺子皮，娘俩儿一通配合，很快案板上就有了一堆擀好的面皮。

李氏停下手上的动作，拿起一块饺子皮，拨了一点馅料，双手的拇指和食指相互一挤压，一个饺子就成型了。

等到二丫来到灶间的时候，赵怡然和李氏已经包了差不多一笸箩的饺子，李氏也腾不出手，只得招呼她道，“快去洗洗，锅里还