第四百一十六章 主办方是魏家（2 / 3）

了——

在现代的时候，很多售卖骨汤麻辣烫的店家，都爱以“猪骨熬制，直接能喝汤”为宣传噱头。

但宋玉枝尝试过，那样的宣传的店铺，十家里头能有一二家名副其实就不错了，其他商家大多都是添加科技与狠活儿的。

现下么，科技还没发展到那个地步，宋玉枝也不是那样的人。

猪骨是新鲜带肉的棒骨，前一夜就上锅熬制，熬到现在午间，少说也有六个时辰。

猪骨上的肉已经被煮的化进了汤里，再搁进花椒、八角等大料和一些牛乳，撇去浮油。整个汤底并不显油腻，呈奶白色，香味馥郁。

煮好的肉丸和各色蔬菜盛在其中，冒着尖儿，看着虽有些杂乱，但淋上黄澄澄的麻汁和红彤彤的辣油后，却只有剩下诱人，让人无暇顾及什么卖相。

那第一个买到麻辣烫的客人，更是如此。

在其他人目不转睛的好奇注视下，他拿起筷子拌上一拌，把麻汁和辣油拌匀后，他就迫不及待地吃起来。

鱼丸鲜嫩多汁，狮子肉扎实肉厚，荷包蛋表皮酥脆，内里却很是软嫩，莲藕介于脆生和软烂之间，越嚼越鲜嫩……

甚至连北地最常见，被人戏称为“冬日噩梦”的大白菜，在吸饱了汤汁之后都鲜嫩软烂，好吃的让人恨不能把舌头吞了！

他几筷子下去，就把汤碗里的所有食材都尝了个遍。

二楼其他食客眼巴巴地看着，都不自觉地咽了咽口水。

有人出声问：“老哥，咋样啊？哪个菜煮出来最好吃？”

还有人则干脆放弃了抵抗，一边移开目光、看向楼梯口，等着小伙计送菜，一边道：“小娘子家的新品吃食，历来就是吃得人停不下嘴。你还让他分啥菜煮出来最好吃，也太难为人了！”

这话还真没说错，那尝鲜的客人可不是故意卖关子，而是这麻辣烫本身已经够好吃了，偏他要足了一勺子番椒酱。

他自诩都能算能吃辣的，之前夏末的时候，还没少吃宋记的加辣凉皮。

但热食和冷食到底不同。

在热汤里头，宋记的番椒将越发妙不可言，辣而不失醇厚，香且富有层次，让人越吃越辣，越辣越上瘾……还真是没空去同其他人说话！

麻辣烫烹煮十分方便，并不需要下厨的人添什么佐料，只需要看个大概的火候而已。

而且还能用一个个大漏勺，装盛每个客人选购的菜，一锅就能同时煮上十几二十份。

因此