第一百八十章 麻辣小鱼干和肉夹馍（2 / 3）

小鱼干回来。

其中有小公鱼、丁香、鰽白等杂鱼，以小公鱼为多，都是手指长短。

价格倒不贵，毕竟这种小鱼很是常见，做法也十分简单。

通常就是从水里捞起来之后，除内脏和鳃，清洗干净，直接放在鱼架上晾晒，也不会在里头搁什么调料，吃多了整个嘴巴里都犯腥。

同样是家贫又爱吃酒的男人，买回去当下酒菜的。

宋玉枝亲自采买的时候亲自挑选了一番，这些小鱼干整尾完整，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮也都没有破。

买回来之后，宋玉枝先把小鱼干洗净，沥干水分。

小猞猁闻着腥味又精神奕奕地围了过来。

宋玉枝想着这东西既不油也没搁盐，就喂了小猞猁一根，又观察了一阵，见小猞猁没有什么不适，后头沥干水分之后，她留下了一小部分给小猞猁当口粮。

剩下的，宋玉枝在锅里多放一些油，下锅煎制。

煎制到小鱼干挺实了，宋玉枝才给小鱼干翻了个面儿。

小猞猁闻着香味就越发不肯走了，宋知远把它抱了出去，它隔了会儿自己又跑进来。

也不是捣乱，就是把嘴馋两个字写在脸上，东嗅嗅西闻闻的，围在宋玉枝脚边直打转。

宋玉枝好笑地看它一眼，“现在不出去的话，一会儿可别跑哦。”

小猞猁歪了歪头，一副似懂非懂的模样。

宋玉枝把煎好的小鱼干盛了出来，在锅里留了一些油，然后放入花椒和切碎的干辣椒，小火一炒，又麻又辣的香味蹭一下就上来了。

兽类的嗅觉远比人类敏锐，刚还像牛皮糖似的小猞猁，顿时一跳三步远。

一溜烟似的跑出了灶房。

宋玉枝本来就喜欢做吃食，现下有了这小东西调剂心情，越发觉得事半功倍。

很快，当花椒和辣椒香味最浓郁的时候，宋玉枝放入小鱼干，再经过一轮翻炒，焦香酥脆的小鱼干就出锅了。

宋玉枝留了一些自家人吃，其余的都放在一个大盆里。

翌日凌晨时分，宋玉枝又提前一些时间起身，去了隔壁张屠户家，额外多买了一小块五花肉。

肥瘦相间的五花肉和葱姜、桂皮、香叶、八角等香料，再加入盐、酱油、米酒等调料在锅里炖煮上两三刻钟，彻底入味之后，夹到新烘好的白面夹馍里，再在其中浇上一点肉汁，光是看着就让人食指大动。

想着沈遇胃口比常人大一些