第850章 露一手（2 / 3）

需要用到猪血，但周子文只拿了内脏回来。

为了给陈巧依做血肠，他只好去后面的鸡圈里抓了只鸡，用鸡血代替。

“子文哥，你抓鸡干嘛？”陈巧依看到周子文去鸡圈里抓鸡，好奇的问道。

“我打算用鸡血来做血肠，你不是喜欢吃吗？”周子文解释道。

“可是，鸡血做的血肠好吃吗？”陈巧依有些疑惑。

“放心吧，味道不会差，而且更加新鲜。”周子文笑着保证。

说着，他动作麻利地处理好鸡，小心翼翼地收集了鸡血，然后按照比例加入了调料和适量的水，搅拌均匀。

接着，他将鸡血混合液灌入事先清洗干净的猪肠中，一节一节地用线扎好，放入烧开的水中煮至定型。

“子文哥，这样就行了吗？”陈巧依看着周子文忙碌，好奇的问道。

“嗯，等会捞出来放凉，就可以切片炒着吃了。”周子文回答。

“太好了，我最喜欢吃鸡血了。”陈巧依高兴的说道。

“呵呵，那你等会多吃点。”周子文笑呵呵的说道。

不一会儿，血肠煮好了，周子文将其捞出放凉，然后切成薄片，与之前准备好的猪内脏一起，用姜丝、蒜末和辣椒一起爆炒。

随着锅内的温度升高，食材的香味被完全激发了出来，整个厨房都弥漫着让人垂涎欲滴的香味。

“哇，好香啊！”沈招娣闻到香味，忍不住走进厨房，赞叹道。

“是啊，子文哥做的菜总是这么香。”陈巧依也附和道。

“呵呵，你们先去坐着，马上就可以吃饭了。”周子文笑着说道。

接下来，周子文开始准备其他菜肴。

今天他拿回来的猪内脏可不少，除了猪肠、猪肚以外，还有猪心、猪肺、猪肝……

对周子文来说，最有价值的就是猪肠和猪肚，然后就是猪肺。

猪肝猪肺猪心这些合在一起，还是可以做几道菜的。

麻辣猪肝、酸菜猪肺汤、火爆腰花等等。

他先将猪心、猪肝和猪腰用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，去腥增香。

然后，他把猪肺用清水冲洗干净，切成薄片，放入烧开的水中焯水，去除杂质和血水。

接着，他把猪肺捞出，用清水冲洗一下，沥干水份，备用。

准备工作做好后，周子文开始炒菜。

他先将锅烧热，然后放入油，油热后放入姜丝、蒜末和辣