第183章 第 183 章（6 / 9）

食品领域，尤其是他出过教程的菜品，影响力还是不小。

不过玫瑰花饼毕竟是要靠着鲜玫瑰才能做出来的，一般的小摊贩只能短暂的赚一笔钱，想要长期赚还是不太行，毕竟玫瑰花的产出时间也是受到自然的限制的。

小贩们一开始做的都是玫瑰花饼，毕竟这个成品就是玫瑰花饼，但是制作饼的难度还是挺高的，很快就有人发现了新商机，可以制作玫瑰酱。

毕竟按照顾白的教程，制作出来的玫瑰酱味道更是好的不行，甚至他们制作的玫瑰花饼，不少食客都表示玫瑰馅的味道更好，饼皮因为制作难度，他们做的反而不如玫瑰馅惊艳。

就有小贩很快拿出了玫瑰酱的成品出来售卖了，比起玫瑰花饼来，玫瑰酱的用处就多了，玫瑰花饼大家基本都是当做小吃零食来吃的，但是因为油分糖分的原因，顶多吃上两三个就不能再吃了。

一是吃饱了，二是怕吃胖了，三来就是玫瑰花饼属于甜口的点心，吃太多也容易吃腻了。

而玫瑰酱则可以拿来冲泡，也可以涂在面包蛋糕上当搭配品，还可以做糕点，配沙拉，这样一算下来，玫瑰酱明显好了更多。

最主要的是，玫瑰花饼可能一口气买一斤都算多的了，而玫瑰酱看着分量没有玫瑰花饼那么多，但是实打实的算起来，小贩其实更赚钱，还少了很多的其他步骤。

制作油皮油酥也不是容易事啊，用的调料加起来，其实也不比制作玫瑰酱的价格便宜太多，最主要是花的时间还要多更多，还要考虑玫瑰花饼烤出来过了最佳品尝时间，味道差了怎么办？

而且用烤箱一烤，哪怕是尽量多塞玫瑰花饼，以节约电费，但是电费也不便宜了。

可是做玫瑰酱就没有这些问题在了，只要有一个制作间，有装玫瑰酱的容器，有个冰箱存放，制作起来还是比较省心的。

顾白在发布视频的时候还特别的提醒过，制作玫瑰酱的食用玫瑰品质非常重要，品质好的玫瑰花，做出来的玫瑰酱，味道也会更好，甚至还给网友讲解了一下，什么样的玫瑰花品质才算好的，毕竟玫瑰花并不是常见的食材，一不注意就可能挑到品质差的，导致做出来的玫瑰酱味道也不好。

再说玫瑰花的价格也不算便宜，本地卖的都少，大部分都是网购来的，不多做点功课，很容易吃亏上当。

顾白都这么说了，学习制作的人肯定都要使用好玫瑰，以至于在一些学做菜的网站上，一看到对方做了玫瑰花饼，就忍不住问是在哪里买的玫瑰花，味道