第242章 大夫食豚 士食鱼炙 庶人食菜（3 / 6）

的声音还在继续，“陛下一定很惊讶，为何这一处小小的道观就能够养活三万人…因为…”

柳羽的话还没脱口…

“陛下…”门外张让的声音传来，原来是到了正午，玉林观的伙房做好了饭食，张让生怕天子饿到了，带着小黄门给刘宏送饭食来。

其实饭食很简单…

柳羽特地嘱咐，天子的食材和每一个流民的都是一样的，当然…沾着天子的光，今天的饭食肉格外的多…

说是肉…其实更准确的说，是猪肉！

自打流民越来越多后，柳羽已经在玉林观后山处，开设了大量的猪棚，就是养猪！

后世…许多的键盘史学家会提出质疑，说什么古人是不吃猪肉的，太骚了…而且猪往往很暴躁，饲养的难度也大，肉太硬…不适合烹饪。…

可事实上，古人还真吃猪肉…只是没有像狗肉、羊肉、鱼肉这些吃的那么频繁。

究其原因…是古人讲究“药食同源”，大夫们嫌猪“凡肉有补，惟猪肉无补”；医圣孙思邈警告，吃猪肉有损男性健康！

老百姓讨厌猪骚味也不爱吃…

所以…无论是两汉魏晋、还是唐宋元明猪肉都很便宜！

不好吃归不好吃，祭祀的时候往往还是需要一个猪头，这是因为…《国语》说“大夫食豚、士食鱼炙、庶人食菜”，虽然猪肉不好吃，但是“猪肉”还是所谓的“天肉”！

只是…

当然，诚如《宋会要辑稿》记载，宋朝时的宫廷吃猪肉4131斤，羊肉43万斤，汉朝时的比例虽不至于这么夸张，但大体差距还是有的。

故而…让柳羽提及，“今日的正餐的主食是猪肉时！”…

刘宏瞬间感觉心里膈应了一下…

柳羽则道：“陛下不是好奇，臣如何养活这三万流民么？秘诀就在这猪肉里…”

刘宏一怔…

他默默的看着张让带着小黄门将一盘盘的猪肉端上来。

别说，竟闻起来…香喷喷的！

这也是张让敢把猪肉端上来的原因…实在是太香了。

“这也是猪肉？”

刘宏指着一个红扑扑的肉问道。

“是…”柳羽颔首，“这叫东坡肉…臣用了一些方法一定程度的改良了猪肉，可…因为时间有限，还是有不少带着些腥臊味儿，这种腥臊味往往让人难以入口，于是臣就调制了大量的调料，在这东坡肉里加入了大量的酱料，凡三斤猪肉，必加二两葱，二两白糖，还需放四绍酒，一两姜块，三两酱油…