第22章 第一位食客的要求（2 / 3）

前这个参赛者如此年轻，厨艺恐怕也就这样。

不出意外的话，他可能也会拒绝…

“好的，稍等。”

秦琅平静的回答，让男人愣了一下。

而后，他就看到眼前这个年轻的参赛者转身便直接开始了烹饪，仿佛已经想到了要做什么样的菜品一般。

“这…”

男人有些不可置信。

难道自己的题目完全没有难住这个少年？

不应该啊…

另一边，秦琅没有管眼镜男丰富的心理活动。

几乎在确认对方要求的同时，他已经想到了对应的菜品。

只要求甜辣的口味，却没有要求其他。

这样和送分题有什么区别？

从官方提供的食材中挑选出一只三斤左右的活鸭和一截藕，秦琅开始以最快的速度对活鸭进行宰杀拔毛的处理。

看到这两种食材和甜辣这个关键字，他要做的菜品也就呼之欲出了，那就是源自湖北地区的黑鸭煲。

将藕洗净切成滚刀块便于入味，放在一旁备用。

活鸭宰杀拔毛之后放血去除内脏，将鸭肉洗净切块，加入生粉和白酒之后抓拌均匀，而且清洗控干水分。

紧接着，就是黑鸭酱的调制。

锅底热油，加入冰糖小火炒到化开，加入适量的排骨酱、海鲜酱、甜面酱和蚝油，快速翻炒之后加入一碗水，炒至酱汁变得粘稠，色泽呈现出诱人的棕黑色，盛出备用。

起锅热油，锅中加入一小块猪油增香，同时加入姜片，等到猪油化开之后，下入鸭肉进行煸炒。

煸炒到油变得清澈起来，加入少许白酒再次增香去腥，加入香叶、小米辣、八角等辅料，最后加入莲藕一同爆香，等到鸭肉表面呈现出微微焦黄的色泽，香味逐渐变得浓郁起来，将之前调制好的黑鸭酱加入其中，快速干炒。

加入适量花椒面和辣椒面，干炒至鸭肉表面呈现出油润深棕的色泽之后，倒入两罐啤酒，大火烧开后关盖转小火。

“下一位。”做完这一切后，秦琅的目光越过中年男人，看向他身后的下一个食客。

“等等，我的餐还没有做完呢！”中年男人忍不住道，“你这是要拒绝我的要求么？”

“并没有。”秦琅笑着摇了摇头，指了指正在关盖焖煮的黑鸭煲，“这道菜需要等待半小时。”

“出于效率考虑，我准备同时做下一道菜。”

“好大