第六十七章 菜品选拔（3 / 6）

看了一眼闻了一下便惊奇的道。

“什么？就是普通的做法！”黑狗看了她一眼，“不然你是怎么做的蒜炒茄子？”

“我就是先炒蒜然后把茄子放进去！”黄一燕回忆着道。

先炒蒜？先炒蒜！黑狗灵光一现，激动地握住黄一燕的手：“我知道做什么了！快去帮我杀只鸭子！”

黄一燕迷迷糊糊的就被推了出去，赶紧上院子里抓鸭子了。

她却不知单凭这一句话就已经给了黑狗灵感，的葱姜蒜之中也蕴含着大大的厨艺道理。正如黄一燕先炒蒜一样，先炒蒜和后炒蒜的重要。

对黑狗来，当炒菜和做简单的水煮时，都会最后才将蒜瓣放进锅里，这样才能够保证调料的香气蕴含在最后。

但是先炒蒜的情况，就是在做干锅的时候。因为干锅整体的味道来，并不是用来突出蒜香味儿，更加注重那锅中整体食物混杂着结合出的味道。

黑狗正是听了这句话，就想起了这样一道菜——干锅鸭肉。

在干锅这一系列的菜中，黑狗最偏爱的就是这干锅鸭肉，鸭肉紧实柔软，配上那略微有些辛辣的味道，配上实实诚诚的一大碗米饭，一口一口下去能全部都吃完。

黑狗赶紧在脑袋里构思着该怎么做这道菜，黄一燕回来了。

“黑狗，给！”黄一燕抓到了鸭子，递了过来。

“去掉鸭头鸭尾，收拾鸭子不用我教你了吧！”黑狗拍了拍黄一燕的肩膀，“我出去上院子里挑几个干辣椒！”

黑狗没想那么多就直接出去了，黄一燕愤愤不平的把鸭子往盆里一摔，她怎么也算是一个大厨，怎么到了这里没有一个人尊重她！

这个黑狗，明明自己的刀工都不及我，居然还敢来指示我！黄一燕越想心里越不舒服，不过却也不敢声张，只好自己赶紧收拾鸭子。

黑狗不过是因为这里的人不怎么接触辣椒，怕黄一燕挑不好辣椒，感觉到了这里又不能耽误只想着要赶快把这道菜做出来。

拿好了辣椒，回了厨房，鸭子也收拾的差不多了。

黑狗冲黄一燕点了点头，接过鸭子，也没有把黄一燕赶出厨房，只是自顾自忙自己的菜品。

操起刀来，黑狗现在有了精神，比刚才有力气多了。直接挥刀，每一刀下去被切到的地方都整齐地断开，将这鸭子切成了大块的鸭肉块。

黄一燕在一旁看着，心中还是不由得感叹，只要给黑狗机会练练找个师傅教她，不出两年她绝对可以在厨艺