第七十二章蛋炒饭（2 / 4）

。那也会影响鸡蛋的口感。

对于摊鸡蛋这一步，傅雪娇已经完全掌握其中的诀窍。

不会像前几次那样，要么没摊熟，要么就是火大了。

现在傅雪娇炒的是最原始版的蛋炒饭。

蛋炒饭的起源，可以追溯到一种叫卵熇的食物。是用黏米饭加鸡蛋液调制。

这是蛋炒饭的雏形，因为它很像现在的金包银。

刘俊吃了一勺蛋炒饭，放在口中细细品尝。

“这次油放少了，葱花和蒜的香味儿不够。盐放得十分恰当，不咸不淡正合适。”刘俊之点评道，相比前面的几十次，这次已经算是最好，不过离完美还差得很远。

“你还是再给我示范一次吧。”傅雪娇道，虽然经历一次次的失败，但是还能看见胜利的曙光。

“好的。”刘俊之走到炉灶前，将油倒在锅中，然后等油温稍热的时候，放入葱花，蒜末。

另一个炉灶上的锅，锅里的油也热了。刘俊之间将搅拌均匀的蛋液倒入锅内。蛋液迅速的起泡，刘俊之就拿筷子来回搅拌。

另一口锅中已经倒好了蒸好的米饭，刘俊之来回到的翻炒。让米饭均匀的沾上油。

然后倒入摊好的鸡蛋，由于筷子的搅动，鸡蛋早已变成一块一块的碎块。

刘俊之放入少量的咸盐后，换大火翻炒，然后迅速出锅倒入盘内。

推到傅雪娇的面前，傅雪娇盛了一夕，放入口中细细品尝。这蛋炒饭不咸也不腻，鸡蛋和米饭炒的刚刚好。

饭香米香和葱花儿蒜末的香味，融为一体，又各自分散。充斥着她的味蕾。

不一会功夫，傅雪娇已经吃完了这盘蛋炒饭。

“好啦，我知道了。”傅雪娇吃完蛋炒饭后，很笃定的道。这一次，她一定会做得很成功。

她做不到刘俊之那样，双手左右开弓。用两个炒锅做蛋炒饭。

只能用一个炒锅先摊鸡蛋，然后再炒饭。

傅雪娇不紧不慢，又做出了一盘蛋炒饭。

刘俊之品尝之后，将勺子放下。

“还差一点点，食盐还是放多了一点。”刘俊之不紧？不慢的道，这一次炒的基本成功。

不过，那一点点欠缺，还是无法应战。

“先休息一下吧。”刘俊之向傅雪娇道。现在算是成，但是不能乘胜追击。

先让傅雪娇休息一下，慢慢回想刚才的过程。

“老公，你也挺奇怪的，为