第四章 再难吃我们也会吃光光（2 / 3）

鱼那事。

“嗯，行。下次你先过来看看，我没有生气，鱼咱本来也应该给她一条两条的”

“你没生气就好，一会儿你多吃点，补补”

“嗯，行。你再回家去在盆里抓两条大点的鱼过来吧。”

“嗯，好，你在这里等我，我马上就回来。”

“嗯，知道啦。”完张武越就回去拿鱼去了。张诗越就开始打理鱼，她先用刀背把鱼拍死，然后把鱼鳞刮掉，然后把鱼肚子切开，把内脏拿出来，留下鱼鳔，别的都丢了。等她才刮完第一条鱼的鱼鳞时，张武越就来了。没多久张诗越就都收拾完了，弄完后就回家了。

回到家，叶氏已经把饭做好，菜也洗干净了，连锅都刷得干干净净的。就等张诗越回来做鱼了。本来她也不放心张诗越做菜，但是昨晚吃了她做的螃蟹，就安安心心让她做鱼了。

昨天炸螃蟹简单，而且也是想给他们一个惊喜，就没让他们帮忙。但是今天做的菜多，得有个人一直看着火，所以张武越和叶氏要帮忙她也没拒绝。

张诗越先把姜和切末，因为她吃菜的时候，最讨厌吃到姜和蒜，用姜蒜末炒菜就会有姜的香味，但是不会嚼到姜蒜。葱切成段，葱花，香菜，丝瓜也切段，青椒剁细，然后草鱼改刀，鲤鱼切片，弄完就开始烧鱼了。

因为得做三个菜，一个锅做不过来，张诗越就让叶氏把煮猪草的锅洗干净，烧上火用来蒸鱼。家里没盘子，张诗越就找了个大的海碗，把鲫鱼里面抹上盐，放了点姜蒜蜷着放碗里就开始蒸了。接下来就是做红烧鱼和水煮鱼了。

看着罐子里的那点油，张诗越就有点犯难了，那点油做完这顿饭，应该没剩的了吧，得快点赚钱了呀，不然下次都没法做菜了。

虽然只有这么点油了，但是还是得用啊，张诗越就全倒锅里了，炸完鱼过后油还能用来做别菜。等到油热了就直接放鱼炸了，没办法，没芡粉也没醋，爆皮就爆皮吧。张诗越只炸了一条鱼，因为只有四个人，太多吃不了就浪费了。

炸完鱼，把游舀进坛子里，留了点煎汁。先放姜蒜炝锅，然后放剁好的青椒，最后加盐起锅浇汁，红烧鱼就完事了。接下来就是水煮鱼啦，水煮鱼就简单啦。

全家都爱吃辣，水煮鱼张诗越就用了干辣椒，她抓了一把干辣椒切成辣椒圈，这样好看还有味儿。她熬了两块腊猪油再加点菜油做水煮鱼，因为猪油烧汤好喝，还香。把油放锅里烧热后，先放辣椒圈，因为先放或者和辣椒圈同时放姜蒜的话，那样辣椒圈炸不出