第八十三章 又是一年团圆时（1 / 3）

对于茶叶的采摘和做法，宁月依稀记得有两种，亲自看到外婆和妈妈做过。

茶叶采摘分两部分，一种是最好的一苣两叶或三叶，另外一种是长大的茶叶，也叫茶叶片。

那个时候，每年的开春三月到四月的时候，妈妈总是会到外婆家住几日，回来时，大拇指和食指处都是黑色的。

时不懂，直到去过外婆家看天过才知道妈妈做什么去了，主要是去采摘茶叶。

去帮外婆采茶，最好的时候一天一个人可以采五折一攻两叶的，可以拿到十元钱，是赚得最多的。

十元钱对比这个时空就是一两银子的物价水平。

采摘茶叶非常的累，要一直的站着，而且要天不亮就上山，趁太阳刚起时采摘最好。

每一个人腰上挂一个竹篮，里面有一块布，为得是防止伤茶叶叶片。

第一次的嫩芽摘完，过十天半月的，可以做第二次采摘。

这时候的茶叶就比较老一些，嫩芽变成了长开的叶片。

两种茶叶的做法和价格都不一样。

前者五折才能做法一折茶叶，后都三折做一折茶叶，这具也不是绝对，大约是这样。

一芽两叶的做法：采摘回来，铺平在簸箕上，等到水份干时，变软，然后在簸箕里揉搓，直到茶叶变色，在烘干。

叶片的做法：采摘回来，平铺在簸箕上，等到水份干时，在专门炒茶的铁锅里炒制。炒得时候要注意火候的大，顺序，轻重，炒茶出来揉搓，顺时针，用力的轻重也会影响茶水的口感。

总的来，在制茶的过程中，不同的人用同样的方法也会做出不同口感的茶叶。

前世的宁月很喜欢茶，也爱喝茶。

最喜欢的是绿茶，因身体的原因只能喝红茶，绿茶有点性凉。

前世有太多的茶品，后来茶叶里加入各种花，成了花茶。

其实，还有一种茶，市面上不会有，大家觉得太廉价，也太难找，叫老林茶。

顾名思义，这种茶长在深山老林。

有幸得到过一包，喝过以后，终身难忘。

刚开始有点溲，微微发苦，到喉却有点凉，喝下后回甘无比，余味悠长。

一直都记得那种味道，茶叶也只得了一包，树却没有见过，也不知道有没有机会在这里偶遇。

边吃饭的宁月边想，米粒差点塞进自己的鼻子，直到丽娘从宁月手里拿过碗来喂她吃才反应过来。

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