第六十七章 麻辣鲜香（2 / 3）

熬煮，在等待汤品的同时何榭便开始吃起他今日的大作。

因为金瓜与辣椒大有不同的缘故，整道菜虽然放了大量金瓜，却不会像加了辣椒一样整个红通通的，表皮有些微黄的枭翅块与橙黄的金瓜静静地躺在碗里，整道菜看起来实在是十分清淡。

但当何榭将一块带皮的微黄枭翅放到口中之时，便知道完全不是这么一回事了，别看金瓜的辣度不比辣椒，但这一大碗的金瓜炖辣枭里金瓜可是占了整整一半的份量，量变引起质变，再加上水溶性的辣素随着汁液收干变得更加凝缩，整碗的辣度虽然不到顶尖，却也是不容觑。

翅膀肉的柔软度自然是比不上腿肉，但为了支持帮助飞行的茂密羽毛，所以皮的部分变显得更厚一些，吃起来口感更有变化，尤其是三节翅的末端，枭皮几乎是扒着骨头的，这段是何榭唯一没有去骨的，把切成三四块连皮带骨的枭翅拿在手上，啃起来实在是过瘾。

除了枭肉的香气之外，焰火金瓜的辣味与马拉桑的麻味组成了万年不败的经典组合。麻辣鲜香的炖鸡翅，吃的何榭满嘴都是酱汁，也顾不上擦拭干净。一连吃了好几块枭肉，也该是转换风味尝尝金瓜的时候了。

原本何榭还有些担心金瓜的辣味随着水分融出后会显得单调，但事实证明绝非如此，金瓜的辣味虽然的确流失了一些，但外层沾附的酱汁很好的弥补了这一点，而当辣素从金瓜之中流出之后，那属于根茎类质物的甜味便钻了出来，在满是辣味的料理中释放着自己的存在感。

马拉桑的清凉气息不只让整道料理更为清爽，而且时不时缓解辣味的清凉味道彷佛舒缓了满是辣味的舌尖，杜绝了味觉疲劳的问题，让料理从第一口到最后一口都是一般的辣度。

一整大盘的金瓜炖辣枭被何榭吃了个碗地朝天，他还有些不满足的舔了舔嘴巴周遭，连指尖的每一分酱汁都不放过，恨不得将它们全部吃个干净。而这十，锅里的血旺枭爪汤也算是完成了。

经过了枭爪的胶质释放，整碗汤撇除了晨间的清爽，变成了带点胶质的微黏口感，枭爪如今只是稍微煮熟，远远不到入口即化的口感，带点黏性的弹牙口感，也是让人爱不释手，但比起上一盘菜的印象深刻，却彷佛少了些什么。

但不论如何，爽滑的血豆腐与q弹的枭爪，虽然味道并不浓厚，但仍旧是洗去了方才重口味的料理，为何榭的口腔带来了平静与满足。

熄去了灶火之后，何榭一边拿着灶里的木灰洗着锅子，一边享受着身体里的丝丝暖意，脑子里甚至冒