第19章 赚了623块（3 / 3）

“没有了。”老板摇头。

梅子肉比瘦肉好吃得多，是猪身上最嫩的肉，有嚼劲，虽然价格比猪肉贵，但是买的人不少。

而且一头猪，也只有两条梅子肉。

一般大清早出摊的时候就会卖光。

周峰点点头，然后望向案板上的猪肉说道：“给我切一下这一块腰方，来四斤左。”

老板一听周峰要一次性买四斤的腰方，脸上都笑出花儿了，他大喊一声，说道：“好嘞！”

“给您切最好的腰方。”

这个年代，有句民间谚语‘有钱剁腰方，没钱看光光’。

有钱人直接剁腰方肉，腰方肉里的肥肉比较多，这个时候肥肉比瘦肉贵。

不过腰方肉把上面一层肥肉切掉后，下面就是正宗的白红相间的五花肉。

因为五花肉好吃，外加腰方上的那层肥肉还可以用来炸猪油，炸完猪油的肉还可以当油渣炒菜吃，所以比瘦肉卖的贵。

瘦肉虽然也会带一点肥肉，但是，瘦肉部分的肉并不好吃，是没有五花肉好吃的，所以卖的便宜。

后世五花肉也比瘦肉贵很多，但是后世的五花肉已经把腰方上的那一层肥肉给割掉了，只剩下白红相间的五花肉。

而纯瘦肉因为后世的人讲究起了养身、减肥瘦身等等，所以卖的比瘦肉贵，不过还是没五花肉贵。

毕竟好吃摆在那里，好吃的肯定更贵。

周峰不喜欢吃瘦肉，即使用铁锅炒菜，瘦肉也没滋味。

没五花肉好吃。

那当然是要买腰方了。

后世印在钞票上的老人最爱吃的红烧肉，就是用五花肉做的。

周小燕看到老板切下来的腰方，已经忍不住舔嘴巴了。

买好四斤腰方肉，十斤板油，四只猪脚，一共花了二十块钱。

把肉放到箩筐里，周小燕感觉自己的身体都要飞起来了，恨不得立马回到家里，让五嫂开始做晚饭。

“哥，我们买了好多的东西，我们回去吧。”高兴得她都忘记要吃棉花糖了。

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