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午就擀了面条，用水过凉了，配上用鸡蛋炒出来的酱，再配些黄瓜丝、葱花、煮黄豆和豆芽，大家吃得还挺香的。
张瓦匠每次一碗面条都要拌上一大勺子鸡蛋酱，有人就喊：“张瓦匠，你别齁着了，这天儿缺水。”
张瓦匠摆手道：“你懂啥？这叫宁吃咸喝水，不吃淡无味，炸酱面里没有酱味能好吃吗？”
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