第一百一十六章 倚老卖老（三更）（3 / 6）

注意的话还是能感觉出来…”

龙老仔细的品尝过唐栗儿所做的蟹黄饼之后，很是中肯的评价道。

万老的脸色有些灰败，他没想到唐栗儿真的会做，而且味道确实比他做的还要好。

“东家，老儿有眼不识泰山，还请东家原谅老儿先前的无礼。”

他诚心诚意的向唐栗儿行了一礼，以表歉意。

“知错能改善莫大焉，我刚刚做的你可记清楚了？有时间就仔细琢磨琢磨吧，我相信，过不了多久，咱们太白楼的蟹黄饼肯定能得到更多顾客的喜爱。”

唐栗儿也懒得和他虚以为蛇，直接了得的问他记清楚她刚刚所用的配料和他平常所用的配料有什么不同后继续开始做鸡仔饼和老婆饼，以及杏仁饼来。

万老和龙老在糕点一行浸淫多年，自然是将唐栗儿做的这几种糕点牢牢的记在心里。

趁着天色尚早，唐栗儿突然想起还有另外一种姜丝蟹黄饼的作法来。

她让朱家旺吩咐人去大厨房拿适量的鱼肉和肥膘鸡蛋以及猪肉汤过来。

随后她又将制作姜丝蟹黄饼的材料全部找出来放到一旁备用。

等到鱼肉和肥膘拿来之后，她就开始将鱼肉和肥膘剁成茸后，一起放入碗中，加入鸡蛋清，葱，姜汁，料酒，食盐，味精，湿淀粉搅拌均匀。

放入蟹粉搅拌均匀后，倒入抹上食用油的盘中，摊平成一厘米后的方块，上笼蒸约五分钟，取出切成四块蟹粉饼。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入些许清水，加面粉搅拌成蛋糊。

炒锅放在大火上加热，放入食用油，至油冒热气后将蟹粉饼沾满蛋糊，放入锅中炸成金黄色，倒入漏勺沥去油。

切成长约三厘米，宽约一厘米的条块，排放在盘中，撒入花椒盐和白胡椒粉。

在唐栗儿的制作过程中，整个糕点间鸦雀无声，所有人都静静的盯着场中那道瘦弱的身影有条不紊的，动作如行云流水般的将美味制作出来。

“朱伯伯，万老，龙老，现在你们可以尝尝味道了。”

唐栗儿微微一笑。

朱家旺率先拿起筷子，尝了一口。

“蟹黄入口即酥，蟹油似玉而肥，蟹肉白嫩而鲜，盘中黄油四溢，蘸香醋，带姜丝，其味极美！”

朱家旺赞不绝口。

同时心里也暗自感叹不已。

这些东西他都是亲眼看着唐栗儿做出来的，明明就只用了一点点的蟹粉，可是吃出