第230章 食材从简（2 / 3）

肉跟竹笋出来。

两个高人之间的比拼，其他厨子也都是坐在一边观看着。他们的目光更多的是落在文芜这边，不停地感叹着她的刀法。

文芜抄起两把菜刀，有节奏地对一块鲜红的肉排切剁着。

她左手利落迅猛，几乎是用比眨眼还快的速度落刀，乍看上去只有一道白色的影子。右手配合着交替切下，但时不时还会将刀翻转过来，用刀背狠切几下。

如此循环往复，那画面都是极具有观赏性。

“双刀切肉是基本功，但文姑娘这手法还真是第一次见啊！”大厨不禁感叹出声，目光已是发直。

其余厨子连连点头，彼此之间没有交谈。他们眼睛都不想眨，生怕错过了这令人惊艳的刀功。

文芜将肉块切成了肉末，用调料揉\/捏和味，再以面粉生粉等揉\/捏成龙眼般大小的丸子。

她将这些丸子装在陶瓷碗中，用蒸糕点的蒸笼，稍微做了一下简单的预热。

“这是生怕肉丸子老了，所以只熏蒸了片刻？”大厨有些看不懂了，眯了眯眼继续往下看。

所有厨子都以为文芜会继续料理肉丸子，但她却将装着陶瓷碗的丸子放在一边盖起来，反是开始洗着边上的两支竹笋。

这一举令厨子们都是发出了诧异之声，彼此面面相觑，谁都不明白文芜怎的竟将最主要的肉给放到一边了。

别说是厨子，就是随便抓个学徒都知道那汤羹最重要的乃是其中的荤类。

文芜没有被边上奇怪的声音给打扰，满满开始处理竹笋。

不多时，肉汤的香味渐渐在厨房内升起。

“鹌子羹乃是老子家传手艺！今儿百官宴有亲王来临，那老子就露一手吧！”朱老三将锅盖打开，白烟缭绕。

一种特殊的肉香味扑鼻而来，不到片刻就传到了另一头的文芜那边。这么甘醇的味道，她一闻就知道是好汤。

此时，她也是撤了火。

“诶，你这女人怎用的是紫砂煲？”朱老三在完成自己家传手艺之后，也是得意过来看文芜做了什么。

这一看却发现她用的煲汤之物不一样。

“紫砂煲锁水保温，有何不可？”文芜见这紫砂煲就放在灶台上，那大厨也没说不让她用，她便直接用了。

朱老三说不出话来，他们比拼厨艺是比手上功夫。至于用什么刀，用什么锅碗瓢盆，那都是小事。如果在这些地方吹毛求疵，那他定要被笑话。

“百