第一百五十八章:香辣干锅虾（新年快乐！）（2 / 3）

，虾肉又吸满了酸辣汁，口感让人惊艳！

甘蓝一颗接着一颗，完全停不下来，酸辣又开胃。

“甘蓝，你怎么能自己吃独食？也给我尝一尝，就一颗，真的！吃一颗后我继续干活！我还能再加快点速度哦～”说着还伸出一根手指头，朝甘蓝眨了眨右眼。

甘蓝撇了一眼辣眼咕噜，内心毫无波澜甚至已经免疫了。

又夹起一颗酸辣虾肉放入嘴里，语气毫无波动“你好好干，我给你留了一大碗。”

咕噜噘嘴小声嘟囔，“小气，真是太小气了，明明做了这么多，居然连一小颗都舍不得分给我～”

爱丑贝爱甘蓝:【我！宣布我最爱的虾已经出现了！它就是柠檬酸辣虾，怎么可以这么好吃，完全无法理解，就这么煮熟了调料汁泼油再拌一拌腌制一会就这么好吃，还冰冰凉凉的，又酸又辣如果这时候再搭配上一瓶冰啤酒，我的天哪太绝了。】

叉烧包大可爱:【冰凉又q弹，酸辣又开胃，甚至柠檬的独特香味已经融入了虾肉里，太美妙了，我也要学习，我要学这道菜，第一次产生了想要学习某种食谱这样的冲动，别的太难了就想等着吃，这个酸辣虾看起来很简单的哪。】

我是来学习的:【看起来是挺简单的，主播开始做的时候我也把虾煮熟了跟着一起做，明明这么简单，可是我做出来的味道和主播相差太多了，真的一点都不简单，配料的比例太难调配了，不是咸了淡了就是太酸太辣了t^t】

把刺身开背虾沥干水分，倒入适量的淀粉搅拌均匀，让每一只虾都完整的裹上一层淀粉。

锅中倒入适量的油，油温六成热后倒入裹好淀粉的虾，炸至变色发酥捞出沥油，把清洗干净切片的莲藕、土豆，黄瓜放入热油炸三十秒左右捞出沥油备用。

锅中留底油，放入适量生姜、干辣椒段、花椒、大蒜炒出香味，再倒入适量的秘制辣椒酱和骨头汤，翻炒出红油。

甘蓝看着这红艳艳的红油，满意的点了点头，她这次做的辣椒酱不错。

接着放入适量的洋葱、焯水过的花菜和小米辣煸炒，再放入炸好的虾翻炒入味，接着放入炸好的莲藕、土豆、黄瓜片一起翻炒。

放入适量的盐、白糖、鸡精翻炒均匀，出锅前撒上适量的孜然粉，芹菜段点缀，装盘。

配菜丰富，香味浓郁，色泽红亮的干锅虾就做好了。

一阵阵又香又辣的干锅虾弥漫在整个厨房，延伸至餐厅外，原本一直热热闹闹的餐厅围观群众都不