第184章 水煮鱼！（2 / 4）

泪刷的一下就流了下来。

不得不，他第一次煸炒这么多的调料，这个味道那叫一个冲啊。

看着煸炒得差不多了，将锅里的调料盛出来一大半，留着其余的锅来用。

接着又将边上准备好的清水倒入锅中，煮沸。

本来做水煮鱼是应该放些豆芽、木耳、白菜、黄瓜之类的配菜，有的地方甚至还会放一些猪血或者鸭血。

可是在岛上只有黄瓜和白菜，至于豆芽和木耳他还没来得及弄，猪血和鸭血就更不用想了，牧场那边活着的很多。

可现在单是这条鱼已经吃不完了，让他再次去杀只猪和鸭，先不他会不会杀猪，就算会杀，吃的完吗？

所以，叶只能做简化版的。

水开后，他拿过来一盆子鱼片，将这些鱼片一片片的下入水中，又用筷子轻轻的拨动了一下。

省得这些鱼片粘在一起，不好煮。

这条黑鱼个头太大，他就稍稍多煮了一会儿，不过时间也没太长，就算是再大的鱼，它也是鱼，肉好熟得很。

唯一让叶有些纠结的就是，那一层厚厚鱼皮下，胶原蛋白至少一厘米，做水煮鱼实在太浪费了。

实话，如果不是现在情况不允许，那么叶肯定会选择把鱼片和鱼肉分离，然后鱼皮去搭配一些其他的食材用火慢炖。

胶原蛋白可不仅仅对女人有用，对男人同样有好处。

……

大火煮了半个多时后。

叶将这些鱼片连着汤汁倒进了边上的大盆子里，刚倒完，大家伙儿就都围了上来。

叶笑着阻止众人，道：“先不要急，还差一道工序。”

水煮鱼的第三道工序，他觉得同样很重要。

可以水煮鱼上真正麻辣鲜香的味道，都在这第三道工序上呢。

叶把锅洗干净后，这一次往锅里的油倒得稍微多了一些，加入的调料也少了一些，就是辣椒、花椒和麻椒。

看到辣椒快变色的时候，叶赶忙关火，就将锅里的油还有辣椒、麻椒、花椒，一起倒入了边上装着鱼片和汤汁的大盆子里。

“滋滋滋！”

油和水交织，一连串的声响传来，顿时间，满院子里飘荡着的都是刺激且诱人的香味。

刚刚还冒着热气的盆子，现在飘荡着的热气就剩下一点点。

院子里的香气也跟着少了很多，热油已经将香气和温度全部封镇在油面之下。

“好了，现