公平（2 / 11）

因为恋恋年纪太小，还不到四岁，楚森被允许在台上帮忙做一些基础的准备工作，也是为了用火、用刀的安全起见。

楚森低声问：“恋恋，想好要做什么了吗？”

“嗯，想好啦。”恋恋站在小板凳上，身高终于到哥哥的腰了，不过还是要仰起小脸，甜甜地说：“我要做上次在小坝村，给红军奶奶做的那道鸡豆花。”

“好，鸡豆花可是川菜名菜，有难度，让老外见识见识我们恋恋的厉害！”

楚森对自己妹妹的手艺，老自信了，妥妥的吊打旁边的“山药蛋”。

不过，楚森忽然间想到，做鸡豆花需要熬制高汤，保证汤底清澈见底不带一丝杂质。

他后来还研究过，高汤是要扫汤，而且至少扫两次，一次是猪里脊剁的肉末扫汤，一次是鸡脯肉的肉末扫汤，才会让汤底清透见底。

但是熬制高汤加上扫汤的话，菜品的制作时间肯定要相对长一些，也更非功夫。

不过没关系，有自己在，可以帮恋恋打下手，而且赛事举办方也没强调比赛时长问题。

他和恋恋可以慢工出细活，不慌不忙的做。

“哥哥，那我们先吊高汤，帮我把鸡骨架洗一下，我切配菜。”恋恋清点一下需要的食材，刚和楚森交代好要做什么，就看到有个工作人员跑过来，递给“村长”叔叔一张小纸条。

“村长”叔叔看起来不高兴的样子，和那个人争执了几句，最后表情透着无奈。

“比赛时间有限定，请评审samden和恋恋小朋友，在四十分钟内完成鸡胸肉的料理。”严乐声音蔫蔫的，说完后，抱歉地对恋恋笑笑。

“四十分钟？时间太短了吧！”楚森站在一旁，不满地说。

四十分钟也就他们刚做好一锅高汤的时间，还要冲鸡豆花，这时间根本不够。

“抗议无效，做一道米其林三星料理，四十分钟时间也足够了。”samden挑眉笑笑，对楚森和恋恋做了个倒拇指的手势。

接着，“山药蛋”低下头开始处理鸡脯肉，简单的食材腌制过后，竟然有人给他送上来密封袋和低温料理机。

“我用sousvide的烹饪方法，保证鸡胸肉内里的熟程度，确保鸡胸肉可以完全锁住肉汁，科技的力量！”samden傲慢地说着，打开了低温料理机。

之后，samden悠然自得的开始制作鸡排的甜洋葱黑椒酱汁，和蒜泥土豆的配菜。

只要等二十分